月見肉醬咖哩飯 辣香溫潤

月見肉醬咖哩飯290元 絞肉充滿咖哩香，混著米飯與蛋汁，吃來滑順香辣。 來自日本的九州鬆餅，在台北共有三家店，除了招牌鬆餅，最近也推出了多種口味的咖哩飯，有微辣的肉醬咖哩，帶些甜度的蔬菜咖哩，或是濃郁的起司咖哩，讓來店想吃正餐的顧客有更多選擇，也因此增加了不少男性客人。 報導╱陳漢昇　攝影╱陳逸宏 九州鬆餅的咖哩飯使用日本咖哩粉，除了保留日本咖哩濃郁且偏甜的特色，也推出日本九州當地特有的燒咖哩，並結合台灣越光米，讓客人在品嘗日式咖哩的同時，也吃得到米粒Q彈的口感。 木質裝潢的松菸店，用餐氣氛很溫馨。 店長Ivana對日式文化相當熱衷。 嫩雞野菜咖哩290元 微酸甘甜的蔬菜咖哩，搭著雞腿排肉嘗來很開胃。 招牌的月見肉醬咖哩飯，咖哩醬得先將洋蔥、辣椒炒香，再加入用孜然、黑胡椒、莞荽、綠荳蔻調配的咖哩粉與豬絞肉，以小火熬煮至收汁。醇香的肉醬淋在軟Q不糊爛的米飯上，微辣的咖哩滋味帶著肉香，再搭著溫泉蛋汁一起吃，蛋香平衡了重口味，口感也更加滑順。 另一道口味偏甜的嫩雞野菜咖哩，加了蘋果、番茄、紅蘿蔔等蔬果熬煮，濃郁的咖哩醬吃來微酸，帶著蔬果的甘甜，搭配煎到略帶焦香、軟嫩多汁的雞腿排，相當的清爽開胃。 燒咖哩味濃 需趁熱食 燒咖哩源自九州門司港，因位處港區，當地也引進了西方的咖哩，並研發結合起司與咖哩的炙燒風味，以莫札瑞拉、切達兩種起司烤至微焦軟化，下層加了蔬果熬製的咖哩飯與香煎腿排，吃來鹹香甘甜，再嘗一口鮮嫩雞肉，讓人不知不覺就吃完了一整盤。值得注意的是，咖哩飯上桌時溫度不高，建議趁熱吃，否則涼掉後不僅香氣跑掉，起司跟飯也會變硬。 炙燒起司咖哩290元 濃郁略帶焦香的起司，下面放了嫩煎雞肉與野菜等好料。 提拉米蘇鬆餅300元 灑了京都抹茶粉的鬆餅，搭著提拉米蘇醬，滋味甜而不膩。 莓果氣泡飲150元 加了莓果醬與焦香炒糖的氣泡水，夏日喝來很消暑。 【Q彈鬆餅】鹹香庫克太太 酸甜莓果鬆餅 靈感源自法式三明治的庫克太太，穀香鬆餅夾了火腿、洋蔥、馬鈴薯片，淋上濃郁的白醬起司，再放上太陽蛋，鬆彈的餅皮沾附蛋汁，搭著餡料嘗來滋味豐富，飽足之餘，視覺上也很優雅。另一款加了草莓、莓果的鬆餅，搭著鮮奶油與香草冰淇淋，再佐以卡士達醬，溫熱的鬆餅混合了冰淇淋，冷熱交織的口感散發濃醇果香。 庫克太太鬆餅 290元 莓果鬆餅 290元 220元 【日式飲品】抹茶思慕昔 味醇不澀 選用日本丸久小山園的抹茶粉，綿密的抹茶慕昔加上鮮奶油、北海道十勝紅豆，底下還有Q彈的白玉，甘醇的抹茶香混合了紅豆的香甜，喝來滑順解膩，不會過甜。 【美味路標】 台北市忠孝東路4段553巷22弄2號 (02)2769-1889 周一至周四11:30~20:30 周五11:30~20:00 周六10:00~22:00 周日10:00~21:00 無休 V、M、J 附近有收費停車場 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2vTYdBh If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%