【消夜文】勸世洋芋片

馬鈴薯帶有奶油香氣，與培根吃來滋味平衡。李芃葳攝 下班回到家，忍不住癱在沙發上開一包洋芋片看著電視放空，此刻真的覺得好幸福喔！翻著電視台，偶然看到一個關於世界人口趨勢的報導，說著人口老化、少子的狀況，最讓我印象深刻的是非洲，當地因為節育倡導，已經從每個家庭八胎減為四胎，且因愛滋病的猖獗，他們平均年齡只有四十歲左右。 其中報導著一個令人鼻酸的故事，一位少女因父母死於愛滋病，必須背負起照顧妹妹的責任，但因她沒有受到教育的機會，為了生活她只好出賣肉體，然而在多次的交易之後，他也罹患了愛滋病。 最讓我驚訝的是她為了換取一包洋芋片當作晚餐，而出賣了自己，看著手中的洋芋片，我當作不重要的零食，但在地球的另一端卻有人當作最珍貴的一餐，咬下一口洋芋片，身在台灣的我真的該知足了。 蘋果花：知足常樂∼ 烤培根洋芋 材料：馬鈴薯6顆、培根60g、奶油10g、迷迭香1束，海鹽、黑胡椒碎、橄欖油各少許 準備：馬鈴薯洗淨、煮至半熟，放冷後對切。烤箱以180度預熱10分鐘。 鐵盤中加油，放烘焙紙，擺上培根，再放上馬鈴薯，以180度烤5分鐘。熱鍋加橄欖油，灑海鹽，放培根洋芋，再加奶油、迷迭香、黑胡椒，一邊煎一邊淋上融化的奶油，至培根上色。 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2sj92vz If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%