泰式火鍋吃到飽 香辣夠味

火鍋吃到飽 375元起/人 基本肉盤有牛、豬、雞等選擇，皆可無限享用。 擁有泰國官方認證的藍象廷主打泰式火鍋吃到飽，並提供單點海鮮及泰式料理，吃到飽部分涵蓋牛、豬、雞等基本肉類，及近30種丸餃、蔬菜、公仔麵、飲料等，若享用火鍋，每人還能以100元加購1道物超所值的好菜。 報導╱廖玉如　攝影╱張世平 藍象廷以泰式火鍋吃到飽崛起，2年內在台北、台中開了8家店，台中2店12月落腳大魯閣新時代購物中心11樓，除了吃到飽，也新增了單點海鮮。 吃到飽可從檸檬香茅、泰味番茄、泰式酸辣及翡翠皇室綠咖哩4種湯鍋挑選2款湯底。香茅味道清爽，適合搭配肉類與蔬菜；洋溢著番茄酸、檸檬葉香的番茄湯跟海鮮最合；喜歡重口味建議選酸辣湯鍋；而我個人則偏愛帶著舒服辣勁的綠咖哩湯頭，涮煮肉類、海鮮都對味。基本肉盤、時蔬、丸餃與泰國公仔麵都可吃飽。 負責管理的總經理賴宏城曾當過廚師。可從4種湯鍋中選2款做成鴛鴦鍋。載滿食材的餐車，上頭的食材通通可無限加點。 牛小排鮮蔬蒸籠蒸 單點600元 點鍋加價300元 牛小排油花豐腴，灑上玫瑰鹽更清甜。 單點料理 品項豐富 總經理賴宏城表示，雖採平價吃到飽，但也有單點料理可滿足想吃得更精緻的人。像單點的牛小排鮮蔬蒸籠蒸，使用Prime極佳級美國牛小排，加上香蘭葉炊蒸，豐腴油脂沁出來的肉汁，豐沛到得吸吮一下才不會流出口，肉香與甜味俱有水準。搭配的時蔬盤也沒調味，蒸出來的就是蔬菜原味，若吃不慣這麼清淡，可沾點鹹鮮帶蒜味的香茅醬提味。 單點海鮮品項不少，就連時下流行的波士頓龍蝦都在列。使用的是活凍龍蝦，甜度雖然不及活蝦鮮明，但肉質依然彈嫩，放入番茄鍋烹煮，蝦肉浸潤了湯汁，吃來十分協調。 至於捲得像白玫瑰的雪花魚卷，也就是多利魚，若以番茄鍋烹煮，番茄湯的酸香巧妙補足了白肉魚味淡的不足，肉質鬆軟不鬆散。 波士頓龍蝦 單點699元 肉質緊實彈Q，建議搭配番茄鍋烹煮。雪花魚卷 單點199元 多利魚厚實耐煮，很能吸附湯汁氣味。小卷 單點99元 軟中帶Q，還帶著海洋鹹鮮味。 【單點泰式料理】加價100元 物超所值 這裡的泰國菜料理手法來自泰國官方指定廚師，為了迎合台灣人口味稍加改良，降低了鹹、酸、甜、辣度。若點火鍋吃到飽，每人可加點1道特價100元的好菜，但服務費仍以單點價計算。像是清蒸檸檬魚，每尾約11兩，搭配魚露、檸檬與椰糖炊蒸，開胃下飯。 泰式烤牛選用澳洲牛板腱，以核桃木燻香，肉汁一點兒也不輸美國牛小排。帶厚度的金錢蝦餅，外酥內軟，直接品嘗或沾紫蘇梅醬都好吃。 清蒸檸檬魚 單點420元 點鍋加價100元金錢蝦餅 單點350元 點鍋加價100元泰式烤牛 單點300元 點鍋加價100元 【美味路標】 台中市東區復興路4段186號11樓 (04)2222-5859 11:00~21:30 假日至22:00 V、M、J、AE 需加10%服務費 百貨公司停車場 無休 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2igMSFb If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%