台中老眷村美食！ 香酥薄脆的鍋貼、鮮肉包
圖、文／三高吃漢
這次到台中又來住福泰桔子很超值的無窗房，對面是台中公園的ubike據點相當方便，隔天早上騎車出門吃點東西，鄰近有一個被稱作富台新村的眷村，裡頭有間富台鍋貼，聽說生意不錯，回程時則順便買了自由路上海點心的包子花捲。
富台新村讓我有一種熟悉感，後來才想起台南也有一個富台新村，幾年前在那邊吃過開元路的無名虱目魚，原來這眷村分散在全台幾處，是有其歷史的。至於富台鍋貼就是擺在住家前的小攤而已，剛到時正好賣光要重煎下一鍋~
騎樓只有兩張鐵桌可以內用，我看老闆娘裝外帶的是無蓋紙盒，塑膠袋直接包起來保持脆度。
新的這鍋等沒多久就煎好了，原來他的鍋貼size比較小(一顆才3元)，不需太花時間就已熟透，包得緊實不散，底部焦褐，看上去就一副可口樣。
麵皮比預想的還柔軟，不屬於很有嚼度的，而底部確實是香又薄脆，盤邊加上醬油膏和東泉(源美)那一掛的辣椒醬，沾不沾皆可。
咬下薄皮，包了高麗菜與少許韭菜，有高麗菜甜也具有韭菜香氣，10顆真的不多，並非大顆而口感豐滿的類型，心想主要是感受脆脆底層以及香香的內餡吧！覺得還不錯。
回程經過自由路的上海點心也是間很熱門的店，舊址在練武路，30多年歷史，賣的食物簡單，麵、湯、點心，要不是過沒多久就中午，我會吃碗油豆腐細粉再走。
光買幾個包子也得等候一下，因為單純買包子的人還不少，太晚去就會賣完，聽聞老闆曾在台北三六九學藝過，台北稱作三六九的有好幾間，就不知道是否為我前陣子去的古亭那家三六九上海包子老店。
上海點心的鮮肉包是熱門款，先剝點皮來嚼嚼，層層香而細緻，內餡是結成肉球的類型，份量看起來充實，與包子皮之間有調味的醬香。
雖說這蔥肉餡的口味並不算特別，但口感鬆厚濕潤且微帶嚼度，與包子皮搭配起來真的好吃，整體不油不膩，令人開心。
買了一個豆沙包，相較本來就不大的肉包，這個又更迷你了，紅豆內餡很稠密，甚至有幾分吃月餅時的那種棗泥餡感。
花捲就是單純的麵香鹽味，一條條剝下來有著Ｑ勁，也是很平實不錯吃的花捲，如果配上一碗湯肯定是很搭的。
富台鍋貼
地址：台中市東區福仁街106號
營業時間：AM6:00~PM1:00
上海點心
地址：台中市東區自由路三段85號
營業時間：AM9:00~PM7:00 (周一休)
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