像雲朵般的柔軟　網友最愛的全台10大舒芙蕾厚鬆餅

▲舒芙蕾厚鬆餅是以日本紫羅蘭特級日本粉、義大利Ricotta Cheese製作而成。（圖／記者華少甫攝）

記者黃士原／台北報導

繼cafe ＆ pancake gram之後，又有日本人氣鬆餅前往香港開店了！這次登陸香港的是據說吃了會幸福的「幸せのパンケーキ」。雖然這兩家台灣都吃不到，不過台灣仍有許多吃得到美味舒芙蕾厚鬆餅的店家，DailyView網路溫度計透過《KEYPO網路大數據》，統整出「台灣10大舒芙蕾厚鬆餅」，鬆餅控們這10家都吃過了嗎？

第一名的是樂丘廚房，招牌珍珠奶茶舒芙蕾鬆餅根本讓人無法抵抗，鬆軟的舒芙蕾鬆餅上面鋪滿可口的珍珠，更是手機記憶卡殺手。而第二名則是上咖啡，雖然是位於桃園市，但其抹茶鬆餅早就聲名遠播，許多抹茶控與鬆餅控都會來朝聖。第三名是成真咖啡，位於台中審計新村的老屋咖啡館，店裡討論度最高的就是以日本紫羅蘭特級日本粉、義大利Ricotta Cheese製作而成的舒芙蕾厚鬆餅，綿軟口感讓很多人一吃就愛上。

▲woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋招牌的雲朵鬆餅，紅豆抹茶冰淇淋鬆餅290元。(圖／萍子)

第四名是petit doux微兜，品牌以簡約、優雅、舒適的風格為主，主打輕熟女客群，不定期推出特色新品，不過到店裡必點的是瓦帕鬆餅，蓬鬆軟嫩，口味也有別於一般的鬆餅。第五名是中南部人氣鬆餅「Woosa屋莎」，而且也進駐了台北，主打的就是手工製作、有如雲朵般綿密口感的舒芙蕾─雲の鬆餅。

第六名是日本名店在台開設的分店LeTAO小樽洋菓子舖，除了雙層乳酪蛋糕之外，LeTAO的鬆餅也許多人必點餐點，LeTAO的鬆餅厚得像漢堡(稱為厚燒鬆餅)，但口感卻是非常鬆軟，店家表示，他們將鮮奶油打到非常膨鬆，然後再與麵糊攪拌，倒入鐵板上的模具上煎烤，所以形狀比較不同。第七名到第十名分別是TWODAY日日鬆餅、三星園京都抹茶、MATTER CAFE與九州鬆餅咖啡。

▲petit doux微兜-櫻花黃檸檬瓦帕。(圖／petit doux微兜提供)