烏魚創意料理 快來雲林嚐鮮

作者記者郭春輝／雲林報導 | 台灣好新聞報 –  為迎接烏魚季的來臨，雲林區漁會舉辦的「烏魚大餐」即將在24日端上桌，儘管今年烏魚及烏魚子價格略漲，但區漁會舉辦的170桌「烏魚大餐」每桌也調漲至5000元，但好吃又便宜的烏魚創意料理，預估19日開放預約也將秒殺訂購。 口湖、四湖、麥寮一帶是雲林烏魚養殖重要鄉鎮，養殖面積高達二百公頃，飼養的烏魚與烏魚子品質優質，尤其口湖的烏魚子品質更是在全國競賽中年年奪冠，因此有「烏魚子故鄉」的稱號。 雲林區漁會每年烏魚季都為在地烏魚及烏魚子行銷，今年邁入第十年，除舉辦烏魚子評鑑外，也推出「烏魚創意料理」，今年推出的11道創意料理包括有香烤鳥金鑽、一品魚翅、蔥爆石斑、烏魚米糕、鮑魚滷香菇、鐵板胃中寶、麻薑魚膘、壽生佛手、沙拉白蝦、養生烏魚鍋及橘利平安等，將烏魚搭配雲林當地水產食材，要讓國人吃到雲林在地味。 總幹事林育傳表示，今年因受到氣候異常影響，烏魚產量及烏魚子都略減，價格也略為上漲，但品質一樣優質，預估烏魚子六兩重以上一斤漲二百元，因此今年「烏魚大餐」也上漲五百元，但同樣物超所值，歡迎國人訂，享受雲林道地的烏魚美味。 當天的「烏魚創意料理」記者會，邀請各界來賓先嚐鮮，透過創意廚師的巧手，創造出11道烏魚大餐，道道美味，讓品嚐來賓讚不絕口。 「烏魚大餐」將在24日於箔子寮漁港直銷中心廣場舉行，開放19日起開放預約訂桌。 更多新聞推薦 ● 歐巴馬稱台灣不獨立　外交部：感謝過往8年支持 Let's block ads! (Why?) via 旅遊新聞 - 頭條新聞 - Yahoo奇摩新聞 http://ift.tt/2hQVftS If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=https%3A%2F%2Ftw.news.yahoo.com%2Frss%2Ftravel&max=3, then send me