義大利人心中的美食 台灣4家義大利餐廳入選紅蝦評鑑

▲白松露手切生牛肉。(圖／Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館提供) 記者黃士原／台北報導 對於美食評鑑，台灣比較熟知的是米其林美食指出，不過除了米其林，義大利紅蝦Gambero Rosso餐廳評鑑指南在義大利美食界也具有權威地位，能被選上則是對餐廳美味的一種肯定。今（2016)年紅蝦評鑑首度前針對台灣的義大利餐廳進行秘密評選，一共有4家餐廳獲頒「Top Italian Restaurants 2017」獎章，分別是Al Sorriso、Antico Forno、Piccola Enoteca及Bottega del vin。 紅蝦(Gambero Rosso)創立於1986年，是一家義大利知名的雜誌、葡萄酒、烹飪、旅遊等書籍出版社，其中紅蝦評鑑是針對高級餐廳、風味餐館與葡萄酒所進行評分，在餐飲界享有權威地位，餐廳最高等級為3叉，風味餐館最高等級為3蝦，而葡萄酒最高等級為3杯。每年，義大利當地皆有上千家餐廳接受評鑑，經過嚴格遴選，只有最高品質的頂級餐廳，才能拿到。 Al Sorriso(獲得Best Restaurant最佳餐廳獎) 地址：台北市大安區仁愛路三段123巷6號1樓 電話：02-2721-6350 Piccola Enoteca(獲得Best Restaurant最佳餐廳獎) 地址：新竹縣竹北市光明三路84號 電話：03-558-6831 Bottega del vin(獲得Best Restaurant最佳餐廳獎) 地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄7號 電話：02-2752-5330 Antico Forno(獲得Best Pizzeria最佳披薩獎) 地址：台北市大安區瑞安街141號 電話：02-2706-3322 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2g2cLtT

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