入味又帶勁！台中手工大腸麵線 還吃得到肉羹

文、圖／Mika 這一家位於我常出沒的華美街、昇平街口，是新開幕的錢线肉粳麵線，來自向上市場的老味道，第二代全新經營，料多味美但熱量減半，少油少鹽少勾欠 清淡素雅宜人，堪稱是大腸麵線界的小清新來著。店家自製油蔥酥、辣椒、堅持手工麵線，來源層層把關，誰說好吃的東西就一定不健康呢！？ 一般大腸麵線的店通常是路邊攤小吃之類的，衛生比較不注重，但身為麵線界的小清新，就算不一定有美美的店面，至少衛生乾淨是一定要的。 店裡面還特別規劃出外帶區，如果沒空好好吃一碗肉粳麵線的話，至少外帶回去好好享用。 店內空間很清爽乾淨。 兒童專用餐具 還有醬料自取，自製辣椒真的很推薦。 店內賣的東西非常單純，除了各種麵線以外就是滷味這兩種。而且肉粳還堅持現煮，肉粳真的很扎實又入味。 清麵線就是什麼都不加，純麵線來著。 半開放廚房 就簡單的兩大爐鍋，滷味爐鍋跟麵線爐鍋 老闆自製的辣椒真的很厲害，敢吃辣的人千萬別錯過，真的多了一味價格不變。 綜合麵線＆清麵線 我只能說這兩碗長的根本一樣就是了！因為綜合麵線餡料都藏在下面 手工麵線滿滿滿，超大器的！！油蔥酥也是自製的，一樣走清爽路線，很香但不油 手工麵線比較粗，口感雖然一樣偏軟但多了一些口感。 我其實不愛吃大腸的人，尤其是大腸麵線常常有一股味讓我有點害怕，但這一家清新風大腸麵線，真的沒有我害怕的大腸味，就連大腸本人都很乾淨又沒什麼味兒。 肉粳真的推薦必吃，所以點綜合麵線比較超值啦，一次吃到各種重點。肉粳也是店家自製的，醃的入味，肉的比例比較多，所以口感很扎實。 一般肉粳的勾欠都很濃稠，好吃是好吃但熱量很可怕！！為了健康將勾欠減半，吃起來清爽又夠味，女孩兒也可以不用把麵線拒於千里之外了。如果加上辣椒的話，口味會更升級，我個人覺得一定要加上辣椒才能雙味合一，超好吃。 綜合滷味盤 錢线肉粳麵線 的滷味偏甜，滷的顏色沒有很深。我個人其實不喜歡偏甜的滷味，但米血滷的很入味啦，雖然依舊偏甜。 這滷味盤裡面我比較喜歡的是米血。 台中西區 清新風的肉粳麵線，是向上市場熟悉的老味道，新二代經營，少油少鹽少勾欠 走清爽淡雅口味路線 ，是連怕吃大腸麵線的我都可以接受的清爽風喔。 錢线肉粳麵線 FB 營業時間:06:30-賣完為止 地址:台中市西區華美街、昇平街街口 出走是為了更深刻回到原來的位置 MIKA出走美食日誌 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 旅遊雲 http://ift.tt/2FJnrva If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s