最歐洲風的日本長崎 必吃「土耳其飯」、「偉人拉花」

▲日本長崎餐廳Delicious Restaurant Attic(アティック)。(圖/記者彭懷玉攝)

▲日本長崎出島碼頭有濃濃歐式氣息。

記者彭懷玉/長崎報導、攝影

長崎港,是鎖國時期全日本唯一一個對外開放的國際貿易港,歐日混合的飲食風格在長崎淋漓盡致展現。位在出島碼頭的「Delicious Restaurant Attic」除了有長崎必吃的「土耳其飯」(トルコライス),還有坂本龍馬圖樣的拉花咖啡,趁著冬陽坐在戶外區用餐,吃飽了漫步港灣,享受一下午悠閒異國情調。

▲日本長崎餐廳Delicious Restaurant Attic(アティック)。(圖/記者彭懷玉攝)

▲▼趁著冬陽坐在戶外區用餐,吃飽了漫步港灣,享受一下午悠閒異國情調。

▲日本長崎餐廳Delicious Restaurant Attic(アティック)。(圖/記者彭懷玉攝)

當東方的咖哩飯、炸蝦、可樂餅、炸豬排,遇上西方的茄汁義大利麵、生菜沙拉,會迸發出什麼特別滋味?以上八竿子打不著關係的食材卻拼湊成「土耳其飯」的基本盤。實際上,這道由長崎發跡的必吃美食卻與土耳其無關,此名起源眾說紛紜,其中之一說法是由於餐點融合了中西式料理,而恰巧土耳其地處中西方交界之故,十分有趣。

▲日本長崎餐廳Delicious Restaurant Attic(アティック)。(圖/記者彭懷玉攝)

▲「土耳其飯」並不是出自土耳其。

撇開令人追究的歷史淵源,回歸餐點本身。據記者實際品嚐之後,給炸物較高評價,炸蝦、可樂餅炸得恰到好處,外酥內嫩的口感令人一口接一口,回味無窮;咖哩飯口感濃郁、飯粒偏黏,配著沙拉一起吃比較不膩;茄汁義大利麵則稍乾,整體表現中規中矩,再附上一碗清湯,可滿足愛嘗鮮、中西式餐點想同時吃到的人。

▲日本長崎餐廳Delicious Restaurant Attic(アティック)。(圖/記者彭懷玉攝)

▲坂本龍馬的圖像出現在卡布奇諾的奶泡上。

今(2018)年適逢日本明治維新150年,坂本龍馬是日本明治維新重要功臣之一,「Delicious Restaurant Attic」也將日本人心目中的偉人妝點在卡布奇諾奶泡上,此外,還有英國商人哥拉巴(Thomas Blake Glover),及帆船等象徵長崎的元素。一口喝下濃濃奶香散出,相當順口,喝到最底層圖樣仍在,似乎提醒著旅人們不要忘記迷人的長崎。

▲日本長崎餐廳Delicious Restaurant Attic(アティック)。(圖/記者彭懷玉攝)

▲英國商人哥拉巴(Thomas Blake Glover),及象徵長崎的帆船等元素。

喜歡啤酒卻又要開車的人,這裡有賣一款無酒精啤酒「零ICHI」,品嚐一口,真的有酒精苦中帶甘的濃濃麥香,十分香醇。令人意外地是,狀似啤酒的飲品卻不帶一滴酒精成分,也有人說喝起來像是麥茶加汽水,沒試過的人不妨品嚐看看。

▲日本長崎餐廳Delicious Restaurant Attic(アティック)。(圖/記者彭懷玉攝)

▲Delicious Restaurant Attic(アティック)在當地頗具名氣。

Delicious Restaurant Attic(アティック)
地址:〒850-0862 Nagasaki Prefecture, Nagasaki, Dejimamachi, 1−1, 長崎出島ワーフ

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