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(第一口只有一個念頭：完美！) 文、圖／Kuni 第一口瞬間只有一個念頭："完美！"腦海裡轉過好幾圈，百思不得其解。我怎會使用到這兩字形容一碗看似簡單的蚵仔飯！？ 先從頭說起，本來跑到梧州街要吃的是另一家，繞了好幾圈都找不著。走回巷弄一角看到某小吃有營業，抬頭一看："梧州街蚵仔伯"詢問了一下，原來要吃的那家店本日剛好公休。回應的阿姨意外和善，實在讓人非常有好感，肚子正餓著，便坐了下來。 (眾家小吃雲集的梧州街) 
(梧州街蚵仔伯) 
(菜單) 
用餐內容： 蚵仔飯(NT.80)
蚵仔湯(NT.80)
燙青菜(NT.30) 看到有鵝阿飯很難不點一碗來試試。自從在蚵仔之家民生店吃到驚為天人後，一直四處尋找同樣等級的，可惜勞而無功。要不鵝阿很少，肉燥不合，要不就太油或難吃。總之今天的鵝阿飯只能說："有過之而無不及！"飯煮得好，分明而不過軟，或許稍微強烈的嚼勁，但與醬汁，蒜酥，酸菜及鵝阿一同入口真的很妙。蚵仔絕對不算最肥碩，不過酸菜與蒜酥夠搶戲，我心裡想著，或許這樣才是最棒的互補吧？ (蚵仔飯上桌) 
燙青菜通常略過不提，今天例外。這高麗菜夠脆，然後又是這搶戲的蒜酥與醬汁。蚵仔湯端的是強烈台式九層塔香，就是愛這一味！ (燙青菜) 
(蚵仔湯) 
(真的好吃！) 
(美味的要素缺一不可) 
(飯煮得好) 
離開時問了大姊，方知這家店已有六十幾年歷史。創店伯的牽手阿嬤如今高齡九十之上，健康如昔，看來這鵝阿頗有延年益壽之功，我再多吃一碗。 後記： 發文後隔天原本只是要衝沒吃到的餐廳，沒想到吃完後經過蚵仔伯再度嘴饞，又走進去，堪稱最火速的回訪。這一次詢問老闆娘那醬汁配方，她笑著說："只是簡單的油蔥與醬油膏啦，但醬油膏是我們自己調的。" 此時隔壁桌脖子上戴榮民證的阿伯放起音樂，應是早期的Walkman，音量大，阿伯嗓門也大。忽然間大聲講起他從前剿共往事，老氣橫秋地，霎那間有些違和，實在很難裝若無其事在吃飯。 (發文後隔天火速再訪) 
(上次沒拍到的鵝阿) 
(二訪還是很好吃！) 
梧州街蚵仔伯
地址：台北市萬華區梧州街48號
時間：10:00~21:00 Tue~Sun
電話：(02)2306-5912 用音樂來詮釋美食
小提琴家KUNI
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