給一杯好咖啡的悠閒時光 宜蘭超好拍新地標「黑宅咖啡」

▲▼黑宅咖啡。(圖/記者蔡玟君攝)

▲黑宅咖啡醒目的建築,在綠油油的田野間特別顯眼。

記者蔡玟君/宜蘭報導、攝影

台灣近年吹起一股青年返鄉風潮,許多人捨下五光十色的都會生活,懷抱著新夢想回到家鄉再次開啟人生新篇章。位於宜蘭礁溪與頭城的交界,年初才開幕的「黑宅咖啡」,就是其中一個青年返鄉創業的故事,在醒目時尚的巨大黑色穀倉內,提供自家烘焙咖啡豆的咖啡、當日製作的限量手工甜點、早午餐等,讓旅客能在悠閒氛圍中,在一杯好咖啡陪伴下,享受眼前怡人的田園風光。

「黑宅咖啡」年初開幕不久就立刻成為到宜蘭旅遊時必去的咖啡館,醒目的黑色穀倉建築矗立在整片綠油油稻田中,讓人無法忽視,僅是建築外觀就能讓許多旅客拍上許久。

▲▼黑宅咖啡。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼黑宅咖啡以提供自烘咖啡為主,從外到內的主視覺都是黑色調。

▲▼黑宅咖啡。(圖/記者蔡玟君攝)

老闆之一的Josh表示,黑宅咖啡由他們三姐弟共同創立,創業的原因其實並不複雜。「從大學時代開始,我們三姐弟就離家就學,到之後在台北就業,甚至落地生根。」隨著工作繁忙,與父母能見面的時間越來越少,甚至一個月可能只有一次,宜蘭的老家反而越來越像是探望父母的旅館,「這樣的情況其實在許多宜蘭家庭中不斷上演。」

三姐弟開始反思,認為父母辛苦栽培他們長大,隨著他們年齡漸長,應該換成由他們來照顧父母,因此決定回到故鄉,運用父親的田地,打造一間擁有自己風格特色的咖啡館。

▲▼黑宅咖啡。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼黑宅咖啡用餐空間。

▲▼黑宅咖啡。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼黑宅咖啡。(圖/記者蔡玟君攝)

黑宅咖啡從零到有的籌備之路花費近3年時光,結合三姐弟原本在服裝設計產業工作的背景,與喜歡的純黑色彩,以提供自家烘焙的咖啡為主,輔以手作甜點、早午餐,希望在沒有過度包裝下,將自己很喜歡的東西推薦給客人。

▲▼黑宅咖啡。(圖/記者蔡玟君攝)

▲以店內10號豆子烘焙製成的冰拿鐵,並會附上小點心。

「因為是自己喜歡的東西,也親自吃過,所以推薦給客人也不會心虛。」Josh表示,店內的蛋糕甜點、早午餐都是自家當日手工製作,因為了解其中製作過程,清楚裡面沒有人工添加,所以不需要太多華麗的包裝或形容,就能真實的將餐點推薦給來客,也因為是手工製作,所以店內的許多甜點都是限量,保存期限不長且賣完就不再提供。

▲▼黑宅咖啡。(圖/記者蔡玟君攝)

▲每日手工製作的甜點,限量並賣完為止。

▲▼黑宅咖啡早午餐。(圖/黑宅咖啡提供)

▲黑宅咖啡也有提供早午餐選擇。(圖/黑宅咖啡提供)

對於黑宅咖啡的未來規劃,Josh也表示,現階段以提供一杯好咖啡和餐點,讓旅客能在這裡同時享受咖啡香氣與眼前的田園風光,未來希望能朝向舉辦在地小農市集、承辦戶外婚禮,讓黑宅咖啡不僅僅只是一座咖啡館,更是能提供更多可能的多元化場域。

黑宅咖啡
地址:宜蘭縣頭城鎮三和路616巷235弄47號
交通方式:客運至礁溪轉運站,騎機車約5分鐘即達

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