【消夜文】鮭魚滷肉飯

鮭魚肉口感十足，搭配鹹甜滷汁很下飯。 阿宏從小到大最愛的就是媽媽的滷肉飯，還有滷鍋裡面滷得入味的豆乾跟滷蛋。結婚之後，因為在老家附近買了房子，所以三不五時還是會跑回家吃飯，為的就是可以常常吃到傳說中的魯肉飯。但這看在老婆小慧眼裡實在很不是滋味，常常想要大展身手煮個晚餐，阿宏卻堅持要回家吃。 這天，媽媽跟鄰居去北海道旅遊，看準了這個機會，小慧特別趁婆婆出門前討教了滷肉飯的食譜，想不到萬事俱備，唯獨忘了買豬肉。翻遍了冰箱，只找到一條鮭魚，不過小慧靈機一動，把鮭魚切了丁，當滷肉也做成了一鍋香噴噴的滷肉飯。 阿宏下班一進門，聞到那熟悉的味道，立馬食指大動，坐下來一吃就是三碗飯，直誇小慧的手藝真是好，都快要比媽做得好吃了！原來鮭魚肉本來就充滿油脂，搭配鹹甜鹹甜的滷汁，更是下飯啊！ 蘋果花：要抓住男人的心，得先抓住他的胃。材料：鮭魚丁200克，蔥花、柴魚絲各10克，紅蔥頭、冰糖、香菇各30克，白胡椒五香粉各少許、醬油80ml、水350克、二砂10克做法：鮭魚放入鍋中煎出油脂，加入冰糖炒至溶化，加紅蔥頭、香菇丁炒軟，最後加醬油、水、二砂、五香粉、白胡椒粉煮至濃稠。 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2s6dmQJ If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%