【祕密客】拍照打卡絕對炫的擺盤

這家打著日本名廚稻葉正信指導的日本料理店，新推出的水舞美饌套餐(1280元) 把大自然的花草、樹皮、石頭、竹籃、荷花全拿來做盤飾，將每一道菜妝點得像要去跑趴的少女一樣花枝招展，原本等菜等到快要闔上的眼皮，一看到上桌的料理，彷彿看見寶石一樣，精神頓時振奮了起來。 儘管記得菜要趁鮮趁熱才好吃，還是忍不住拿起手機狂拍、猛拍，先給姊妹淘們鼻香一下，討完拍後終於可以認真呷飯啦。前菜集結了8樣小菜，每一個都有自己的味道，甜菜根凍配鵝肝慕斯入口即化，乳香跟肝香融合得剛剛好，尤其好吃。 沁涼又爽口的鮭魚卵山藥細麵則很適合夏天。 生魚片－野生旬魚盛合也打團體戰，一品就能吃到5種魚，肉質新鮮、厚薄度剛剛好，魚肉有Q也有嫩，有酸也有甜，味蕾感受有豐富的變化。 幾乎是原味的鹽烤比目魚，火候拿捏得很好，魚皮烤得赤赤，肉細緻不鬆散，相當好吃。而肉色看起來很粉嫩的炭烤無骨牛，既有舒肥的軟嫩度，又有炙烤過的微焦感，肉的香氣十分醇厚，搭配醍醐味鮮明的黑美人菇，好感度不輸烤魚呢！ 負責填飽肚子的烏龍麵，這裡選用細Q的稻庭烏龍，放進醬汁裡微涮一下，柴魚與醬油的香氣順著麵條滑入口，爽口且喔伊細。吃完一整套我覺得食材鮮美、 調味極輕，對愛吃原味的我來說剛好合味，但我想喜歡吃重口味的人，可能就吃不慣嘍！ 祕密客：眼睛先吃，說的就是這樣的境界吧∼ 水舞稻葉 台中市西屯區惠中路2段38號 (04)2255-9199 ★水舞美饌套餐菜色之季節前菜八品，每一樣都很爽口，味道各有千秋。 ★水舞美饌套餐菜色之野生旬魚盛合，有鮮度也有不同的口感變化。 ★水舞美饌套餐菜色之鹽烤比目魚，魚的品質及烤的火候都非常好。 ★水舞美饌套餐菜色之炭烤無骨牛，軟嫩度及香甜味都很棒。 ★水舞美饌套餐菜色之稻庭烏龍涼麵，麵條細Ｑ，浸染上醬汁的甘甜後，美味升級。 ★水舞美饌套餐菜色之特製甜點，從盛盤到美味都好有夏天FU。 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2t4koH1 If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%