男人廚房異國料理！喝得到蔬菜清甜的「西西里牛尾湯」

文、圖／男人廚房1+1 以大量的蔬菜與番茄為基底，讓整道湯品喝起來有自然的蔬菜甜味，結合牛尾的香氣與膠質，是一道美味又健康的湯品，你一定要試試看喔。 食　材： 牛尾 1kg 洋蔥 3顆 紅蘿蔔 150g 月桂葉 2片 蒜頭 3瓣 伍斯特醬油 1大匙 鹽 少許 糖 少許 羅勒 少許 帕瑪森起司 少許 做　法： 1.先將牛尾汆燙後洗淨備用。 2.在壓力鍋中放入少許的油，將洋蔥到入炒香後，加入牛尾拌炒。 3.再來放入香料與調味料，蓋上鍋蓋開始燉煮約45分鐘。 4.等到牛尾燉軟後，加入適量的鹽與糖調味。 5.最後，盛盤並灑上適量的羅勒與起司就完成了。 Tips： 1.蓋上鍋蓋前記得將湯裡的泡渣撈乾淨，這樣完成的湯品口感才會好喔。 2.利用壓力鍋可以節省更多時間。 男人廚房1+1 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！ 部落格、粉絲團 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2pO1T8w If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s