咖哩沾麵濃郁辛辣

日本沾麵先驅富士山55來台2年，目前全台有3家門市，除了招牌的濃郁型沾麵及雜炊外，新增加了2款世界風的沾麵，即使加入了不同的風味元素，但依然保有濃口厚稠的味道。報導╱陳靜萍攝影╱吳朝奎

新推出的世界風系列有火紅咖哩及完熟番茄兩款沾麵，火紅咖哩走的是印度風味的偏辣咖哩，送來的湯碗邊緣，在豚骨基底加上日本辛口咖哩的湯底外，灑上一圈紅紅的辣椒粉，這是朝天椒粉及一味粉調製而成，有辣椒的辣味，也有一味粉的香，看了很火辣，吃來尾勁也很噴火，很適合嗜辣的人。

用新鮮番茄加罐裝番茄調製成的完熟番茄湯頭，加上豚骨湯底，味道喝來濃郁鹹口，卻帶著番茄丁的脆感，酸鹹味一起在口腔中迸出，用彈Q的麵條沾著吃很對味。
經典沾麵以豚骨為底的湯頭湯汁很濃稠，味道偏鹹，但用麵條沾著吃時，又忍不住讓人一口接一口；點沾麵都可選免費副餐，A餐有飯、麵、蛋，麵飯量都適中，喜歡純粹吃麵的人，可以挑選有450g極太麵的B餐，享受彈Q滑溜的麵條口感，最近並新添了極上贅特賞，麵飯都有但多了起司，吃完覺得更飽足了。