台北老字號！台式早午餐小籠湯包 喝得到濃郁高湯

文、圖／三高Sir 上回過來牯嶺街吃了秘魯烤雞，這一回卻是早午餐的小籠湯包，黃龍莊早上10點就開始營業，這個時間點還沒什麼客人，可以悠閒的享用一頓餐食。 早期是在永康街的老字號，一進門就可看到師傅忙碌的製作麵點，我這人食量說大不大，一籠小籠湯包、一盤鹹豬肉蛋炒飯、加上元盅雞湯，總共380元，就能吃得有點兒飽足，且有不錯的滿足度。 小籠湯包捏折收口、整體作工不差，皮薄微韌、略帶嚼度而不硬，內裡包入多汁的豬皮凍，肉餡質感很好，綿潤無澀、也沒有渣滓，表現出比較濃郁的高湯風味，而不令人感到油膩。 鹹豬肉蛋炒飯參雜了碎碎的鹹豬肉，卻是少肥的，整盤沒太多油份，滋味鹹香但不死鹹，其實蠻順口，只是略為偏乾，感覺還行。 元盅雞湯只用了簡單的薑片，喝起來甘醇而有溫暖，放山雞結實的肉質已熬煮到柔滑，某些燉品屋的雞湯超過這盅一半的價，卻是鬆散質差的雞腿，不如來此喝上一碗，滿足感超過兩倍有餘。 黃龍莊 地址：台北市中正區牯嶺街43號 營業時間：AM10:00~PM9:00 (周一休) 用心吃在台灣各地，用心記錄美味足跡 三高Sirの美食足跡　三高粉絲團 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2nPrpEE If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s