石門水庫水位低 漁民捕撈野生鱸鰻

民視 –  石門水庫的蓄水量，不足50%，水情逐漸吃緊，但形成一股商機！有漁民趁著低水位，設置捕魚網，大撈野生鱸鰻，因為，野生鱸鰻的口感，比人工飼養的Q彈鮮美，煎過魚的油，也可以拿來炒飯，許多饕客聞香而來，也讓水庫周邊的餐廳業者，在乾旱之中，有了鱸鰻商機。 加點麻油和苦茶油，再放入一片片拳頭般大的魚排，大火快煎，香氣瞬間四溢，等到雙面呈現微焦，帶點金黃色之後，放進薑片，不用任何調味料，因為新鮮的原味，就是最美味。這外皮看起來晶瑩剔透的，可不是一般的魚種，而是珍貴的野生鱸鰻。 餐廳業者：「以前鰻都屬於保育類，保育類也沒有放那麼多苗，開放了以後沒有保育，沒有保育了，農民他就魚苗放的多，不然以前這種有些時候，你訂兩三個月都訂不到一條。」 鱸鰻曾經列為二級保育類，後來復育有成，解禁開放捕捉，但大多數的鱸鰻，還是由人工養殖，肉質吃起來，就是沒野生鱸鰻的Q彈，雖然野生的賣價，一斤至少1200元，但不斐的價格，還是吸引不少饕客上門，而大家能有野生鱸鰻可以吃，還是拜降雨少、石門水庫水位降低所賜。 記者vs.漁民呂理福：「（啊抓這鱸鳗要放飼料嗎），不用放，小尾魚進去，鱸鳗就會進去吃。」 雨量減少，導致石門水庫的水情吃緊，卻也讓鱸鰻全都跑了出來，不僅比平常好抓，抓到的鰻魚也特別大隻，讓餐廳業者趁著這波旱季，意外賺到一筆鱸鰻財。(民視新聞賴國彬桃園報導) Let's block ads! (Why?) via Yahoo奇摩新聞 http://ift.tt/2nfRE8h If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=https%3A%2F%2Ftw.news.yahoo.com%2Frss%2Ftravel&max=3, then send me