越南順化 爽扮皇族 樂享御膳

想不到在越南竟也可以身穿龍袍扮皇帝、皇后，享用精緻擺盤的御膳。 順化位在越南中部，越南最後王朝、阮王朝便定都於此，並仿北京紫禁城大肆興築皇城、皇陵，有非常多歷史遺址；即便古都歷經戰火部分毀壞，但仍有不少老建築保留了下來，並隨時代變遷，變身特色主題餐廳，讓遊客享受美食之外，還大方分享珍貴古董、古畫，甚至還能扮皇帝或皇后，享用御膳呢！ 報導╱楊沛騏　攝影╱李芃葳 Ancient Ｈue餐廳的檸檬烤雞酸香，吃來頗開胃。 要在順化京城內的特色餐廳用餐，就像到咱們台南嘗小吃，得要有熟門熟路的人帶，才能走對地方。像這趟我造訪的2家餐廳，不僅沒有明顯招牌，庭院深深，以皇族宴為號召Ancient Hue Restaurant更是朱門高牆，牆外很難一窺堂奧。 因事先訂位，我們一行人抵達時，門口已有迎賓人員身著古裝恭候著，領我們到一旁換裝，除了2名賓客扮成皇帝、皇后，其餘則換穿男、女不同的宮廷服飾，接著再鳴金奏樂，浩浩蕩蕩地穿過有著小橋流水的美麗庭園，抵達用餐室。其內部陳設同樣古色古香，皇帝、皇后高坐上位用膳，其它人當然就隨意啦。 菜色方面相當豐盛，從命名到擺盤都十分考究。像開胃鳳凰、龍船春卷、皇家蔬菜、順化米餅、檸檬烤雞、甘蔗蝦、蜂蜜烤鴨、五味蒸魚、蓮子蒸飯等，消費依人數多寡約1100~1300元台幣，但真的會吃到撐。在用餐過程一邊還有人著古裝演奏娛樂嘉賓，相當有趣。 朱紅大門，迎賓人員身著古裝，Ancient Ｈue打造昔日皇城景象。訪客到了Ancient Ｈue餐廳可以先換穿古裝，以迎合其營造的情境。在Ancient Ｈue餐廳用餐，還可以聽到傳統的越曲表演。 小巧可愛的盆栽，其實是道甜點來著，鮮豔欲滴的果子嘗起來似綠豆糕的口感。 嘗在地小吃　順化米餅 不過坦白說，Ancient Hue餐廳以氣氛取勝，真要品嘗好吃的特色料理，Y Yhao Garden Restaurant更受好評。同樣是老屋改建，也同樣有美麗庭園。這餐廳為過去朝廷高官的後代，主堂裡不僅有陳列許多古書的書房，還有古董、字畫，其中有兩個上鎖的玻璃櫃子，擺的更是清朝的碗盤磁器，有的題著中文字，有些繪著龍紋等圖案，如今可都價值不斐。 餐廳用膳的地方則分在庭園兩側廂房，可以邊用餐邊欣賞綠意美景，至為享受。除了一般越南料理，這裡也吃得到在地著名小吃「順化米餅」，它是將豬、蝦等肉末加上豆芽菜等食材拌抄，包在米製的餅皮裡酥炸，外形有點像台灣的韭菜盒子，沾上花生、豆漿、芝麻等特製醬料吃，每家餐廳口味略不同，Y Yhao的順化米餅炸得恰到好處，好吃不膩口。 這裡還有道特別的果肉沙拉，果子長的有些像無花果，經去皮處裡後與蝦及豬肉製成沙拉，放在脆米餅上吃，爽口又有特色；做成小盆栽一樣的甜點也十分討喜，吃起來似綠豆糕的口感，且甜度適中。也難怪有不少國際旅遊雜誌推荐過這餐廳，套餐平均消費在600元台幣左右。 Y Yhao花園餐廳主人為書香世家，主廳堂可見一屋子書的收藏。順化米餅外皮微微酥炸，內餡豐富，是好吃又頗能充飢的在地小吃。果肉拌豬肉及蝦肉沙拉，為Y Yhao花園餐廳的招牌菜。 【旅遊資訊】 ★航班 即日起遠東航空有桃園直飛中越第一大城峴港班機，航程僅需2.5小時，從峴港再到順化約1.5小時至2小時。 ★簽證 可至越南經濟文化辦事處(02-2516-6626)辦理，費用約1500元，需3個工作天；或請旅行社代辦。 ★時差 -1小時 ★匯率 1元越南盾約0.0015元台幣 ★出團情報 品冠國際旅行社(02-2502-2999) 2016年金質旅遊獎行程遠航包機5日，團費含稅簽3萬1800元起，行程走訪順化古都，並安排住宿順化蘭珂悅椿渡假村2晚。 ★注意事項 越南有收受小費的習慣，為免於失禮，最好多備些1萬~5萬越盾的小額鈔。 【相關資訊】 ★Ancient Hue Restaurant ．+84-54-3590-902 ．需預約 ．ancienthue.com.vn ★Y Yhao Garden Restaurant ．+84-54-3523-018 ．需預約 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2hnHkv9 If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%