地中海早餐濃郁飽足

好蔬夏卡蘇卡350元
皮塔麵包抹鷹嘴豆泥及番茄酸豆沙拉，搭配番茄蛋。

台北東區巷內的Toasteria CAFE，提供近50種口味的帕尼尼，同時也供應地中海料理，來自以色列的老闆Tomer以裝潢和美食，打造了讓人流連忘返的地中海天堂。
報導╱黃韻文攝影╱張世平

以帕尼尼起家的Toasteria CAFE，老闆Tomer來自以色列，21歲便赴紐約攻讀餐飲學院碩士，並在當地擔任主廚長達8年，來台發展後，2008年開了帕尼尼專賣店，目前轉型為兩層樓的地中海餐廳，供應近50種口味帕尼尼道地的地中海料理。

以色列籍老闆Tomer熱愛做菜。

餐廳以大量光線及植栽打造出舒服的地中海風格。

好蔬夏卡蘇卡(Shakshuka Jaffa)是很傳統的地中海早餐，以番茄、雞蛋為主食材。以小鐵鍋炒香洋蔥、辣椒和摩洛哥香料，再放大量番茄燉煮，並打入雞蛋煮至半熟，Tomer還調配了鷹嘴豆泥及番茄酸豆沙拉，以皮塔麵包裹著品嘗，雖然是無肉料理，但因香料味十分濃郁，吃來一點都不空虛，夾了佐料的麵包濕潤軟口，感覺相當飽足。

甜鹹風味各有特色

鎮店之寶帕尼尼，我選了甜鹹各一款。費城牛肉口味是鐵板帕尼尼，Tomer以鐵板煎炒牛肉、洋蔥、紅椒，因此香氣更足，另可搭配洞見蛋，這是將方形吐司中間挖洞，打入雞蛋烤至半熟，酥脆的帕尼尼沾著蛋黃入口，香滑有味。而楓糖風味佐瑪斯卡朋帕尼尼也讓我停不了口，紅酒燉煮的蘋果餡很入味，搭配楓糖和起司品嘗，甜中帶酸，毫不膩口。
馬鈴薯烘蛋則是西班牙家庭料理，Tomer還加入菠菜、甜椒絲、洋蔥與起司，料多豐富，讓口感更厚實。古巴諾三明治則是開店以來的熱賣商品之一，巧巴達麵包邊角脆如餅乾，富有咬勁，內餡豬里肌及火腿燉煮入味、肉質細嫩，滋味很迷人。這裡的餐點極富特色，但用餐時間限制90分鐘，較不合適久坐閒聊。