彰化芳苑 搭牛車 採蚵仔

今年7月「牛車採蚵」正式被登錄為彰化縣無形文化資產,傳統價值不言而喻。

在咱們寶島的鄉野田間,想遇到黃牛還不算太難,但你可曾見過濱海的採蚵牛車?2年前,在紀錄片《看見台灣》中,彰化芳苑的牛隻拉著車,陪伴蚵農現身在濕地,獨特的漁村風光,深植人心。今年7月,「牛車採蚵」正式被登錄為彰化縣無形文化資產,傳統價值不言而喻。報導╱陳姿吟
攝影╱李芃葳


帶你呷好料、趴趴走

在芳苑有一群人,憂心傳統文化日漸消逝,將牛車採蚵轉型,融合觀光、讓遊客近距離了解;而想一睹全台灣僅存的牛車採蚵,得要配合潮汐,得在退潮時。上午9點未到,我便沿著西濱公路一路向南,車子駛抵臨海的普天宮,海風吹得我渾身慵懶;為避免牛隻負荷過量,遊客得先搭鐵牛車前往潮間帶,才換搭牛車。
這趟我參加的芳苑海牛車隊,活動內容包括插蚵棚、洗蚵、剝蚵,以及重頭戲的牛車採蚵,由蚵農駕著牛車載運採好的蚵仔,遊客乘坐在牛車上,牛車走得慢,才能細細體會蚵農的真實生活。

由蚵農駕著牛車載運採好的蚵仔,遊客乘坐在牛車上,細細體會蚵農的真實生活。彰化芳苑的牛隻拉著車陪伴蚵農,獨特的漁村風光,深植人心。鐵牛車替代傳統牛車,成了今日漁村生活重要的代步工具。

不僅如此,還能在這兒挖蛤蜊,小朋友拿起鏟子,不畏泥沼讓手髒,尋覓藏身土裡的蛤蜊,偶爾還能與小生物相見歡。而蚵農們也準備了簡單的烤爐,現場烤蚵仔給遊客品嘗。寬廣的濕地彷彿沒有盡頭,廢棄的老漁船凝結了時間,耳邊也只剩風聲,腳旁的沼澤蟹、彈塗魚,正熱鬧地開著派對。再進入潮間帶深處,眼前東一處、西一處的蚵棚,空氣中的海味似乎更濃厚了。

潮間帶東一處、西一處的蚵棚,空氣中海味似乎更濃厚了。蚵農們準備簡單的烤爐,現場烤蚵給遊客品嘗。彰化的蚵仔生長速度較南部緩慢,口感也大不同,被命名為「珍珠蚵」。

深度感受 蚵農生活

彰化沿海的蚵棚多屬於平掛式,運用蚵殼打洞,繩索上約莫15公分綁1個蚵殼並橫掛在蚵柱上,漲潮時蚵苗就會附著在蚵殼上,一顆蚵殼可附著超過50個蚵苗,多得時候甚至上百個。而當地一天有2個潮汐且潮差大,蚵仔的生長速度較南部海邊緩慢,需1年至1年半才能採收,也因此不會過度濕軟、有較好的口感,被命名為珍珠蚵。
遊客能近距離感受彰化芳苑特殊的採蚵文化,起源於一份珍惜的心。牛車採蚵體驗發起人芳苑海牛車隊魏清水先生分享,13年前他從外地回來,除憂心在地傳統風光的消逝,也察覺蚵農收入日益減少,他與蚵農商議,讓遊客能走進蚵村,也盼能藉此改善蚵農收入。

芳苑村海邊潮間帶是豐富的生態場域,相當適合親子同遊。在潮間帶能遇見各式各樣的小生物 ,例如鋸緣青蟳。小朋友們在潮間帶探索,玩得不亦樂乎。

【旅遊資訊】

★開車:中山高下員林交流道轉148縣道,轉台17線,接芳漢路161巷可抵芳苑村,巷內普天宮為牛車採蚵體驗活動集合點。
★搭車:搭車不便建議先赴彰化市區租車前往。
★相關資訊:竹大芳yes推廣俱樂部(芳苑海牛車隊)0919-688-438 半日體驗行程350元,因配合潮汐,需事先預約,10人以下以併團形式同遊;村內普天宮為採蚵體驗行程集合地點。





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