十年苦心熬出一碗麻辣燙！高雄香辣過癮鴨血、臭豆腐

▲高雄新崛江商圈「四口田手作麻辣」於2017年11月創立，有著超高人氣，店家營業時間還沒到，外面就有排隊人潮。（圖／IG@tainanfood_lily提供，請勿任意翻攝以免侵權） 記者周姈姈／綜合報導 鴨血、臭豆腐滷的超入味，又香又辣的湯底讓你喝了一口接一口停不下來，這樣一碗豐盛的麻辣燙竟然百元不到！位於高雄新崛江商圈附近於2017年11月創立的「四口田手作麻辣」，給你嶄新的麻辣饗宴，營業時間還沒到就有許多民眾在外排隊，嗜辣成癮者絕對要來挑戰一下！ ▲四口田手作麻辣小店的菜單，一碗料多豐盛的麻辣燙，不用百元就可以吃的到！（圖／IG@ting_fdtl提供，請勿任意翻攝以免侵權） 小小一輛白色餐車，承載著老闆的用心與苦心，老闆的名字叫田甜，田老闆表示因為家人對「辣」情有獨鍾，從小她就開始吃辣，從吃遍台灣各地的麻辣料理到研發出自己的獨家配方，歷經了十幾年的時間，才熬出這一碗道地的「麻辣燙」。 ▲小小一輛白色餐車，承載了田老闆十年多的苦心及用心，才終於熬出了一碗道地的麻辣燙。（圖／IG@foodie__nana提供，請勿任意翻攝以免侵權） 店家從備料到滷製湯頭一手包辦，麻辣湯頭採用進口的豆瓣醬加上頂級青花椒與多種中藥材熬製而成，辣度分成鍋底辣、小辣、中辣及大辣，麻辣醬也是店家自製手炒，可提供顧客購買。 ▲店家也有提供手工自製的麻辣醬供顧客購買，在家也能品嚐麻辣的過癮滋味。（圖／IG@jing0627提供，請勿任意翻攝以免侵權） 鴨血、臭豆腐是店家的兩大招牌，田老闆每天採購、下午備料，希望能讓顧客吃到最新鮮、口感最好的食材，每日限量滷製若是晚來可能就吃不到，每份麻辣燙裡頭都含有金針菇、豆皮、木耳、蔥花及肉燥，十分豐盛，大吃麻辣燙絕對要點上一份王子麵才過癮，店家會在王子麵上淋上肉燥，吃起來又辣又充滿肉燥香。 ▲店家每天採購食材，鴨血又嫩又入味，一口咬下滿滿的麻辣湯汁在嘴裡噴發。（圖／四口田手作麻辣提供，請勿任意翻攝以免侵權） ▲臭豆腐也滷的超入味，來到四口田手作麻辣可千萬不要錯過！（圖／IG@foodie__nana提供，請勿任意翻攝以免侵權） ▲吃麻辣燙一定要來份王子麵才過癮！店家會在麵上淋上肉燥，吃起來又香又辣、富有滿滿肉燥香。（圖／IG@ting_fdtl提供，請勿任意翻攝以免侵權） 這樣不到百元、又辣又過癮的「四口田手作麻辣」平價美食，只有在高雄吃的到！紅通通的麻辣燙絕對能夠征服你的味蕾，滷的超入味的鴨血及臭豆腐吸附了滿滿的麻辣湯汁，嗜辣者可千萬不要錯過了！ 四口田手作麻辣 地址：高雄市新興區文化路24號 電話：0905-083142 營業時間：17:00-23:00（詳細營業時間粉專另行公告）   Let's block ads! (Why?) via ETtoday 旅遊雲 http://ift.tt/2BfITRj If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s