「台灣燈會」自交通部觀光局推廣迄今第28屆，屢獲國際旅客及媒體的肯定，除了96年經國際媒體Discovery評估認定是「全球最佳節慶活動」之一，104年更獲國際媒體譽為「沒有雲霄飛車的迪士尼樂園」。
今年「台灣燈會」將自2月11日起至2月19日於雲林縣舉辦，虎尾主燈區位於高鐵雲林站前至農博生態園區間、北港燈區包含中山路街區及觀光大橋周邊，燈會以「友善大地．萬物回春」為布展主題，演譯人類與環境永續共存，面對自然學習謙卑，在文化與環境間取得絕美平衡，並有多項創新特色，主燈「鳳凰來儀」更首創以蔗糖材質折射板搭配1萬9千迴路高效能全彩LED燈組，呈現出兼具自然永續與璀璨亮麗之視覺饗宴。
除了「台灣燈會」的主燈今年在雲林舉辦之外，全臺各地都有自己獨特的元宵活動，讓民眾可以自由選擇喜歡的地區前往，再搭配周圍的特色景點，讓整個新年宛如大行嘉年華會，熱鬧非凡。
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臺北西區燈節
《西城大戲院－中山堂古蹟建築光雕》以中山堂本身多層次的空間，將中山堂的歷史身影變形為一齣跨域音樂劇
「臺北燈節」2月4日起至2月12日舉辦，融合西門活絡的商圈，讓燈節、市民與市區街廓激發更多互動可能性
除了傳統造型燈區及花燈競賽外，另有光雕藝術、地景燈海、世大運互動燈區、燈謎擂台、花車踩街遊行、世大運擂臺等活動規劃，於全新的場域打造一個令人耳目一新的臺北燈節。
平溪放天燈
（士航 魏＠CC,BY 2.0）
「新北市平溪天燈節」97年獲得Discovery旅遊頻道評選為世界二大節慶嘉年華、102年由CNN選為52件值得參與的年度新鮮事、103年被全球最大旅遊書出版公司《Fodor's》評選為此生必遊的全球14大節慶、105年國家地理雜誌(National Geographic)推薦為「2016全球十大最佳冬季旅遊」景點之一，驗證了平溪天燈在台灣觀光資產上的重要地位。
元宵場將於2月11日晚間假十分廣場舉辦，當天將分8波施放1,200盞天燈，當天上午10點開放現場報名，額滿為止。
苗栗（火旁）龍
最具客家傳統的元宵慶祝活動（交通部觀光局提供）
「苗栗（火旁）龍」從祥龍點睛儀式、九宮格龍隊舞龍謝神、到化龍返天止，一切循客家古禮而行，為最具客家傳統的元宵慶祝活動。
今年活動邁入第19屆，活動期程自2月5日至2月13日，苗栗市公所除了規劃祥龍點睛、舞龍競技、民俗踩街、（火旁）龍之夜、化龍返天等多項活動及儀式之外，另設置苗栗市燈區展示龍生九子花燈。相對於台灣各地的舞龍演出，苗栗(火旁)龍多了包龍文化、合夥助興與捉狹取樂的特色，反映著客家人對神的情感，呈現代代相傳的文化積累。
臺南鹽水蜂炮
傳承許久的蜂炮活動（鹽水武廟管理委員會提供-佳作16-鄭光烽-鹽水蜂炮）
鹽水蜂炮於每年農曆正月14日開始到15日深夜為止，與「北天燈」形成臺灣元宵節慶的文、武強烈對比，元宵夜鹽水各商戶隨著神轎遶街施放蜂炮，使整個鹽水古鎮漫天震響，此起彼落，夜色中天空五光十色，聲光千變萬化，蔚為奇觀。
本年活動將於1月28日至2月11日舉辦，臺南市武廟除了辦理主炮城施放及輦轎繞境 (民俗陣頭展演大型花藝車)主題活動之外，另規劃金雞報喜慶元宵花燈展示、陸上型水舞與全國花菓盆栽展等多項配套活動，讓遊客體驗鹽水蜂炮之餘，並走訪鹽水老街，認識先民拓墾的遺跡。
高雄燈會藝術節
（高雄市政府觀光局提供）
高雄燈會即日起至2月12日在愛河流域沿岸舉行，高雄市政府觀光局結合雞年意象舉辦一系列精彩活動，包括以幸福雞立打造多座花燈爭妍鬥豔，愛河畔還有水上劇場、愛河狂想酒吧區等，別出心裁。
此外號召全國各地好手參賽的「燈飾布置競賽」、萬人提燈大遊行、高雄獨有的河岸煙火，以及佛光山平安燈會、旗山、岡山等地區組成的三山燈會，均具地方特色。
臺東炸寒單
（C.C. CHANG 張致中＠CC,BY 2.0）
臺東元宵節民俗活動迄今已有數十年歷史，「炸寒單」為重點活動項目，與「北天燈、南蜂炮」齊名，具獨特性及辨識度。
本年活動自1月24日至2月12日舉辦，臺東市公所除援例規劃辦理傳統文化的祈福遶境遊行及文武陣頭踩街表演之外，首次規劃大型主燈裝置藝術展，呈現精彩豐富的多元風貌。
其他地區燈節活動
屏東綵燈節，會動的萬年溪上河圖模擬圖（交通部觀光局提供）
元宵期間，除了「臺灣慶元宵系列活動」之外，今年臺灣各縣市大型元宵節慶祝活動還有新北市新莊區公所所主辦的「新北市新莊區金雞賀歲慶元宵」(1月14日至2月28日) 、南投縣政府所主辦的「南投燈會」(1月21日至2月19日)、臺南市政府文化局所主辦的「月津港燈節」(1月21日至2月28日) 、屏東縣政府所主辦的屏東綵燈節(1月24日至2月12日)及臺中市觀光旅遊局所主辦的「中臺灣元宵燈會」(2月5日至2月19日)等活動，內容包羅萬象，不論是科技、傳統、炫麗、浪漫或刺激的內容，應有盡有，歡迎國內外旅客一起體驗臺灣多元的元宵節慶祝活動。
文、圖／ 橘子狗愛吃糖 對抗冬天寒冷的美食，大概就是各種火鍋跟燉湯是最常見的選擇，特別像是藥燉排骨，畢竟不是每次都能約大堆人馬一起圍爐吃飯，只有自己一個人吃藥燉排骨最方便又滿足，台中最有名的應該是北區的康寶，但在東區這也有...