現做雞盪糕 皮酥脆 內紮實

雞盪糕100元 邊緣酥脆，口感略紮實。 與逢甲商圈一樣，台中一中商圈也是個餐飲激烈戰區，要在這裡開店，可得膽量過人，去年底開幕的82mm Cafe，就用許多Tomica模型小汽車堆疊出他們的夢想，打造自己的創意。 報導╱陳靜萍 攝影╱吳朝奎 智慧型手機崛起後，大家都只顧著滑手機，反而疏忽人與人間的互動，而82mm Cafe最大的特色，在於店內的工作人員都很能聊，就算你是一個人上門喝咖啡，也不會感到寂寞。股東之一的張惠凱，還把自己蒐集的Tomica小汽車拿來妝點咖啡店，不但打造了2面迎賓牆，還用模型小汽車設計了長型的時事桌，縮小版的消防警政的社會場景，成為特色店景。 張惠凱(左起)、李佩詒、陳資敏、蘇旅瑩、劉曉澐等幾個朋友聯手經營咖啡館。82mm Cafe不但有張模型小汽車組成的新聞事件桌，牆上也有主題攝影展。 蛋不住的誘惑180元 麵包蒜香濃郁，水波蛋搭配蔬菜很滑嫩。 餐點取名也很搞怪，在街頭常見的雞蛋糕，這裡稱雞盪糕，因堅持不使用發泡劑，成分只有低筋麵粉、奶油、牛奶及糖，光打發蛋液就要花上15分鐘，所以點單後約得需30分鐘的製作時間，這樣粉漿烤後的口感才能軟綿中帶點紮實，沾上奶油及卡士達醬，感覺甜滑多了些層次。 用水波蛋搭配蔬菜的烤盅，叫做蛋不住的誘惑，用刀劃下讓蛋液流出，讓奶香濃郁的蔬菜口感更軟滑，我喜歡抹上巴西里蒜香抹醬的全麥小圓麵包，帶著嚼勁卻不會太硬，搭配蔬菜烤盅，早午餐吃來份量剛好。 豬扒芥三明治160元 鹹香帶香草味的豬肉不乾澀，且很有嚼感。 低消限制 每人一杯飲料 鮪魚加辣椒醬的自製辣醬，搭配烤全麥吐司條的好棒棒，咬來又硬又脆，鹹鮮味十足，就是吃零食的fu，讓人一口接一口停不了，但牙口不好的人可得當心。 雞腿肉先香煎再倒入祕製照燒醬煨煮至軟嫩後，搭配無毒蔬菜、堅果及水煮蛋組成的生菜盆，淋上日式胡麻醬，溫潤間口感層次也增加了。 82mm Cafe低消每人一杯飲品，雖然沒有用餐時間的限制，但也因此尖峰時可能需候位，若想獨處可以提醒服務人員，就不會被打擾。 82好棒棒120元 口感脆而不硬，沾醬品嘗油辣涮嘴。雞肉木盆沙拉200元 雞肉有嚼勁且照燒味鹹甜交織，青菜清脆。香蕉巧克力鬆餅160元 鮮奶油增加鬆餅的軟滑口感，巧克力醬香甜。 耶珈雪啡(單品咖啡)160元 【推薦飲品】手沖咖啡碰運氣 檸檬汁順喉 不定期更換的手沖單品咖啡豆，最常喝到的是耶珈雪啡水洗豆，衣索比亞品種的咖啡豆，熱的時候喝起來有檸檬紅茶的香味，而放後酸度明顯，反而更為順喉。 不喝咖啡的人，可試試南投無籽無毒檸檬的現榨檸檬汁，講到檸檬汁總讓人覺得牙酸，但這裡的檸檬汁雖然連皮一起打，卻沒有檸檬皮的澀味，喝來酸甜不嗆，意外的順喉。黑糖拿鐵則是選台灣自產的黑糖，灑在拿鐵咖啡上，讓咖啡多了一股厚實的黑糖甜味。 抹茶歐蕾130元黑糖拿鐵130元鮮檸檬汁100元 【美味路標】 台中市北區三民路3段66號 (04)2229-8882 11:00~23:00 現金 路邊停車格 周一休(遇連續假期順延) 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2jwZpbz If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%