台北創意鹹酥雞店 吃得到超費工的「角椒鑲肉」

文、圖／Kuni (是吃過最不台式的台式鹹酥雞) 剛吃完就開始盤算寫文。 當然我承認，自主廚Reebok與小豬離開愛店Popina後，我一直密切關注她們動向(阿，我不是跟蹤狂！)果不其然，這對默契極佳的"妹倆好"真一起合作，但出乎意料的，她們開的並非餐酒館或西義餐廳，反而是...咦，鹹酥雞！？ 三月底開幕，本人正於日本吃得不亦樂乎，差點返不了台。四月時忙著搬遷工作室，這一拖又是一個月。五月悠閒走進延吉街巷口，店面淡色系裝潢不算顯眼。熟悉的二人組窩在不熟悉的台式炸鍋前，霎那間有些違和阿。 (店面) (點餐櫃檯) (食物櫃) (店內最多可容納五人) (熟悉的二人組：Reebok與小豬) (從隔壁買來的飲料) 用餐內容： --------------- 鹹酥雞(NT.50) 雞軟骨(NT.50) 花椒雞翅(NT.20) 綠花椰(NT.30) 玉米筍(NT.30) 糯米椒(NT.30) 滷豬腳(兩個NT.90) 角椒起司鑲肉(兩支NT.50) 蘿蔔糕(NT.30) 柳葉魚(兩隻NT.30) 手工巧克力芋泥餅(NT.25) --------------- 單以單價而言實與一般台式炸物攤無異，甚至寫文剛剛才在新北永和點了某家鹹酥雞，還更貴，一份NT.55！ 重點來了，許多菜色可是融進不少巧思，好比牛角椒塞滿肉末，入口帶點醃燻鹹辣...還有起司！？ "這可是Gouda起司唷"，Reebok笑著釋疑。 這樣兩大支五十台票，不加點我不甘心。鹹酥雞與坊間的相比不算有味，但柳葉魚不比尋常，外皮金黃微酥，入口濕潤抱蛋，內臟帶苦回甘，爽！ 另外推薦堪稱此店最不台式的炸物："芋泥餅"！將大甲芋頭蒸熟搗泥，用兩塊餅乾夾住下鍋油炸，入口香酥與陌生微甜，忽然間流出巧克力岩漿堪稱驚喜，原來是58%的苦甜巧克力阿。 (上桌) (超愛的角椒鑲肉) (光看就覺得費工) (炸滷豬腳) (太好吃了，只好再加點) (很棒的柳葉魚) (濕潤抱蛋，內臟帶苦回甘) (最不台式的炸芋泥餅) (裡頭竟有巧克力岩漿) 喔，差點忘了還有這一段沒寫： "可以點飲料嗎？" "阿，我們這裡只有葡萄酒或墨西哥啤酒..." (烏鴉飛過...) "不過你可以到隔壁買飲料帶進來喝阿(笑)" "真是太酷了！！！" ● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。 初炸小食店 地址：台北市大安區光復南路308巷57號 電話：(02)2776-5855 時間：15:00~23:00 Mon~Thu 16:00~24:00 Fri~Sat 用音樂來詮釋美食 小提琴家KUNI Kuni（藐視王法的世界）粉絲專頁　Kuni（藐視王法的世界）部落格 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 旅遊雲 https://ift.tt/2kqssfe If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s