台灣米其林星級美食 躍登新南向班機

泰國航空今天(25日)宣布，將攜手台北文華東方酒店，自6月1日起，為搭乘泰航從台北飛往曼谷的商務艙旅客，提供獨一無二的星級米其林飛機餐。由美籍行政主廚亞當․坦納(Adam Tanner)領軍，結合甫獲台北米其林指南一星榮耀的雅閣主廚謝文，和米其林推薦餐廳Bencotto大廚們的巧思，打造台灣新南向之旅的空中頂級美饌。 泰國航空台灣區總經理吉偉成(Wit Kitchathom)25日攜手台北文華東方酒店副總經理蔡鍈華，共同宣布將於6月1日到8月31日，限時、限量供應搭乘泰航TG633及TG635從台北飛往曼谷的商務艙旅客星級的空中美食。 這是由東方文華酒店美籍行政主廚亞當․坦納領軍，結合甫獲台北米其林指南一星榮耀的雅閣主廚謝文，和米其林推薦餐廳Bencotto大廚們的巧思，費時半年，為新南向的商務旅客精心推出六道獨一無二的中、西式佳餚。東方文華行銷公關總監李佳燕說：『(原音)那我想我們最大的挑戰就是：當我們在研究這個菜單的時候，事實上我們大概花了6個月的時間，帶領了我們的雅閣餐廳，還有義大利餐廳Bencotto來討論這個餐點的時候，當然我覺得最重要的就是，怎麼樣把餐原汁原味呈現在機上，尤其是特別經過復熱這樣的一個動作。所以這是我們在設計菜單的時候，都會考量在裏頭，怎麼樣選用最好的食材，怎麼樣讓整個食物的呈現，不管是擺盤，都有星級的水準。』 這六道即將飛上3萬呎高空的米其林飛機餐，將輪流於每架航班上供應各一款中、西套餐，包括3道雅閣最著名的中式佳餚：松露蒸圓鱈佐麻辣涼雞絲及臘腸炒飯、蔥香海斑柳搭人參醉雞捲及竹笙羅漢齋炒麵、糖醋咕咾肉配潮州鹵水拼盤及瑤柱蛋白炒飯；還有3道Bencotto最暢銷的西式美饌，包括：「爐烤鹿兒島豬襯白菜佐地瓜泥」、「煙燻鮭魚搭小圓片麵包佐時蘿奶油和魚子醬」、「美國頂級牛菲力搭洋芋泥」及「芝麻葉糕佐羊肚菌醬汁」與「家傳烤茄子」等，成為台灣新南向之旅最頂級的空中饗宴。 Let's block ads! (Why?) via 旅遊新聞 - Yahoo奇摩新聞 https://ift.tt/2J62U4Y If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=https%3A%2F%2Ftw.news.yahoo.com%2Frss%2Ftravel&max=3, then send me