免開火食譜！用電子鍋做出「沙茶火腿蛋炒飯」超簡單

旅遊中心／綜合報導 租屋族想洗手作羹湯，卻受限於空間及缺乏廚房設備嗎？家庭主婦也想學會輕鬆做菜的方法嗎？東京鳥窩廚房教你簡單用電子鍋做出香氣逼人的「沙茶火腿蛋炒飯」！炒飯是最佳清冰箱的方式，可以活用剩餘的食材，也不需要大費周章的備料，實在是超方便！ 食材： 白米 2合 火腿片 5片 煎好的蛋1個 青江菜 150 g 醬油 20 c.c. 沙茶醬 2~3小匙 蒜泥 半小匙 黑胡椒 少許 步驟： (1) 米洗好，瀝乾，加入醬油後，補水到比2合刻度少一點點的位置 (我加到1.5和2合中間的位置)。 然後泡一下米，時間要看米量，像我2合泡15分鐘就可以了。煮之前加入蒜泥和沙茶醬，沙茶要帶點油才會香。 (2) 把青江菜、火腿和煎蛋切細丁鋪到米上面。 (早餐多煎一顆蛋，就不用開火了，蛋打不打散都可以。) (3) 按下煮飯開關，煮好後可加些胡椒，拌均勻即完成。 小建議： (1) 炒飯要有油香，所以要加一些含油的材料。 (2) 炒飯要粒粒分明，所以要放比較少的水，但為了避免米心未熟，所以請先泡米！ 一般使用煎鍋炒飯，不但要先備好冷飯，使用鏟子翻炒的過程經常手痠，還吸了一堆油煙味。電子鍋炒飯妙招，不但能做出粒粒分明且帶有油香的炒飯，添加原本但有油質的食材或醬料，香氣更濃郁，還不會太油膩呢！ 東京鳥窩廚房 部落格粉絲團 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 旅遊雲 https://ift.tt/2qVUZwL If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s