港美食家批米其林三星不夠格！君品頤宮今回應：虛心接受

▲君品頤宮火焰片皮鴨。（圖／記者黃士原攝） 旅遊中心／綜合報導 2018台北米其林風波持續延燒，唯一一間獲得三星肯定的君品酒店「頤宮」，以粵式料理為主，主廚香港師傅陳偉強曾連續三年獲得兩岸十大名廚。但香港知名美食專欄作家卻認為獲得三星有點不夠格。君品酒店今（5）日回應，認為不同顧客給予的意見都會虛心接受，但並不會因各方評論而回應或影響餐廳的經營重點。 香港著名美食專欄作家謝嫣薇說，在「頤宮」吃飯噱頭很多卻有點落伍，「例如蝦餃，給客人一些醋，用試管打入蝦餃」、「例如它的火熖橙汁片皮鴨，淋上橙酒之後點火」。雖然食物、環境都不錯，但這間餐廳菜式仍停留在60、70年代，且仍與「fine dining」有距離。若去看香港的，或是巴黎的米其林三星，就會發現「頤宮」確實有落差。 謝嫣薇也補充，相信香港人對於台北食物的熟悉度，一定比米其林指南更好，餐廳值不值得三星就見仁見智。 君品酒店行銷公關部副理王懿萱回應，由於每個人對於美食的定義和詮釋方式相當主觀，頤宮針對不同顧客給予的意見都會虛心接受，但如何維繫餐點品質和水準，以及讓顧客的用餐體驗達到最佳仍是未來的首要重點，並不會因各方評論而回應或影響餐廳的經營重點。 君品酒店- 頤宮中餐廳 地址：台北市大同區承德路一段3號17樓 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 旅遊雲 https://ift.tt/2GyHoFv If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s