【祕密客】令人驚豔的日式創意料理酒場

這天秘密客來到朋友介紹的這間日式創意料理酒場，不管是外觀或是用餐空間，都很有日式居酒屋的氣氛。 首先上桌的炙燒日本干貝，就讓我相當驚豔，干貝表面略為炙燒，還保留半生熟的鮮甜口感，再搭配新鮮蝦卵及檸檬汁的微酸，真是令人印象深刻。店家推薦的秋刀魚一夜干，魚肉鮮香不腥、肉質緊實，醃製的鹹度適中非常下飯 配上這盤炒的粒粒分明的鮭魚炒飯，新鮮鮭魚丁加上明太子美乃滋，味道相當不錯。 這道番茄豬肉串則是店內的人氣單點，不像一般串燒是使用豬培根，而是使用切薄的五花肉片，加上酸甜多汁的番茄去除烤肉的油膩感，豬肉與番茄搭起來十分合拍，難怪幾乎每桌必點。 鹽烤天使紅蝦則以單純的鹽味襯出蝦肉的鮮甜，和手掌一樣長度的天使紅蝦，吃起來實在相當過癮。 最後上桌的酥炸麻糬，炸得金黃酥脆的甜麻糬鋪上蘋果丁後，再淋上蜂蜜增加風味，吃起來有彈性但不黏牙，很適合當作餐後甜點。 店內開放式的廚房，增進廚師與客人之間的親切感，坪數不大的空間，用餐氣氛也顯得格外熱絡店家菜單也相當豐富，含括烤物、炸物、海鮮等各路菜色，下班後喜歡與三五好友聚會小酌的人，可千萬不能錯過。 秘密客：唯一可惜的是位在林口市區，對沒開車的人來說稍微不方便了點。 烤丸日式創意料理酒場 桃園市龜山區文化二路34巷14弄22號 (03)318-6610 ●炙燒日本干貝表面略為炙燒，還保留半生熟的鮮甜口感。 ●秋刀魚一夜干醃製的鹹度適中。 ●淋上明太子美乃滋的鮭魚炒飯。 ●番茄豬肉串使用切薄的五花肉片，搭配番茄去除烤肉的油膩感。 ●和手掌一樣大的鹽烤天使紅蝦吃起來相當過癮。 ●餐後甜點酥炸麻糬，吃起來有彈性但不黏牙。 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2untz5o If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%