醬燒豬肋排 油潤噴香

法式芥末威士忌醬燒豬肋排990元 表皮帶焦，吃來鹹中帶著黑糖的甜味。 有別於大坑店優雅中帶點浪漫的感覺，TR Kitchen Bistro進駐購物商場後改走小酒館路線，把精釀啤酒、無酒精調飲和調酒全部納入菜單中，搭配上夠味又大份量的餐點，很適合親友聚餐。 報導╱陳靜萍 攝影╱黃天佑 副理身兼Bartender的Frankie(右)及店經理Bacchus是店內的靈魂人物。 菜單皆為單點，多為美國南部盛行的餐點，副理Frankie推薦醬燒豬肋排，他說：「得先用肯瓊粉及奧勒岡滷煮肋排近8個小時才能入味，烤的時候再刷上法式芥末籽與威士忌調製而成的BBQ醬。」每份重量約600公克的肋排，外表烤得焦香略黑，吃來肉質油嫩中帶著鹹甜的醬香，帶點黑糖及番茄醬香。搭配脆薯，吃完非常飽足，我覺得2~3人共食都沒問題。 小酒館中常見的迷你堡，TR Kitchen也嘗得到，分別夾入純牛肉堡、花枝排及印度坦都里嫩雞，點一份就可嘗到3種不同風味，很適合下酒或親子共食。 酥炸多利魚佐風乾番茄莎莎醬520元 炸魚加上小黃瓜、蒔蘿調成的莎莎醬，油脆有洋蔥辛香味 開在賣場內 假日吵雜 梅花豬起司三明治的內餡，豬梅花肉先用肯瓊粉、小茴香醃漬，以120℃低溫烘烤3小時後切片刷上BBQ醬汁，夾在軟法麵包中，與切達起司跟生菜一起入口，嚼來油潤鹹香，並飄出乳香及小茴香味。 而以梅林醬油及多種香草醬汁浸泡的春雞，從烤箱出爐後灑上肯瓊粉，吃來皮脆肉嫩，且辛香味十足，味道很濃厚。 德國豬腳先滷再炸，搭配加了蘋果的德國酸菜，入口酸香柔和十分解膩，搭配口感較細緻的帶骨香腸，吃完很飽足。要提醒的是，賣場裡穿梭的人潮不少，尤其假日較嫌吵雜，來到這裡用餐，最好抱著更悠閒的態度，才能享受其中。 三個願望一次滿足迷你堡綜合拼盤280元 牛肉堡紮實，花枝排Q彈。 德式脆皮豬腳,帶骨香腸德式酸菜佐蜂蜜芥末720元 豬腳油Q有嚼勁，香腸嚼來肉質細緻。 地中海香草烤春雞 460元 雞肉軟嫩帶皮焦香且微鹹。 如沐春風160元 【特色飲品】啤酒泡沫綿密 調酒帶花香 如沐春風是無酒精調飲，以薄荷風味的紅茶做基底，加上薄荷葉、綠胡椒、金桔，喝來清新又有清涼的辣感。而用南非國寶博士黃金焦糖茶湯，加了手炒焦糖及鮮奶油，喝起來很有泰式奶茶的風味。 花香調酒是以保加利亞玫瑰做基底，結合夏戀花果綠茶及玫瑰糖漿，喝來有花草的清新香味。而店家請花蓮酒廠自釀的精釀啤酒，麥香濃郁且有濃密的泡沫，酒精濃度雖僅5.2%，但喝多了仍會感到酒精的後勁。 靜謐美夢220元 T.R.K.B精釀啤酒250元 花香350元 【警語：禁止酒駕；飲酒過量，有害 健康】 【美味路標】 台中市后里區福容路201號A區1107店鋪 (04)3702-0588 V、M、J 11:00~21:30(周五~日及例假日到10:30營業) 無休 附停車場(消費可抵) 禁止酒駕 飲酒過量有害健康 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2qsOMsj If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%