| 記者華少甫／台北報導 位於信義安和站旁邊、文昌街巷弄的喜子鹹派，開店2年，全靠老闆蘇嘉螢一人獨力維持，店裡不僅有賣飲品，鹹派更是非常經典，口味首推最熱銷的艾許馬鈴薯派。好康分享活動，即日起至7月底止，只要到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app，便可以獲得9折優惠喔！ 
▲艾許馬鈴薯派使用法國兩款頂級奶油製成。（圖／記者華少甫攝） 艾許馬鈴薯派
法國有兩款奶油獲得認證，分別是艾許奶油跟伊思尼奶油，艾許馬鈴薯派的馬鈴薯跟餅皮便是分別使用這兩款原物料製成，因此口感非常地香，艾許奶油吃起來沒那麼酸，與許多店家會把馬鈴薯混鮮奶油製作，吃起來口感更加厚重相比，店家為了凸顯香氣，只加鹽做調味，因此口感很清爽，同時也較無負擔。 
▲大小通吃番茄塔味道較為清爽。（圖／記者華少甫攝） 大小通吃番茄塔
店家剛開始只有用偏酸的大番茄，最近因應小番茄盛產，才加入這款偏甜的水果，上面的香草是奧勒岡，再加上一層莫扎瑞拉起司，香氣跟番茄非常地搭，不管天氣冷或熱，味道都非常清爽。 
▲蔬菜燉牛肉派外皮酥脆。（圖／記者華少甫攝） 蔬菜燉牛肉派
蘇嘉螢笑說是她「研究費時最久的一個派」，參考了紅酒燉牛肉的作法，「紅酒燉牛肉裡面的蔬菜都煮得很軟爛，我就加了杏鮑菇在裡面，吃起來偏酸帶一點辣。」特別的是，這款派皮跟艾許馬鈴薯派皮不同，來得更加酥脆。 
▲就是覆盆子吃起來酸酸甜甜。（圖／記者華少甫攝） 就是覆盆子
台灣人比較偏愛的是新鮮水果的水果塔，這款派卻反其道而行，採用歐洲水果派的做法，先鋪一層覆盆子，再夾一層果醬，最上面放法國甜點裡常用到的杏仁奶油餡，吃起來酸酸的，杏仁奶油餡烤完之後則會呈現鬆軟的口感。 好康分享活動，即日起至7月底止，只要到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app，便可以獲得9折優惠喔！ 喜子鹹派 地址：台北市大安區文昌街96號
電話：02 2325 7317
營業時間：13:00–20:00，周二公休 《ETNEWS新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動
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