經典食譜 美味重現

英式下午茶880元 香鬆司康及多款經典蛋糕，搭配熱茶好滿足。 曾被票選為全球最美咖啡館，也是歐洲最古老的咖啡廳「Caffe Florian」，豐富的歷史文化及獨特性，吸引無數藝術家及觀光客造訪。目前全球擁有5家分店，強調重現義大利生活風格，不論餐點製作方式或擺設皆與威尼斯本店相同，也讓今年3月在台開設的第一家分店造成熱議。 報導╱許筑婷 攝影╱周頌德 除了餐點皆比照本店食譜製作，餐廳內的桌椅、餐具及牆上藝術品皆由義大利空運來台，甚至連門面都仿照威尼斯本店，播放的音樂及代表性的托盤服務，都是複製本店的經典風格，店經理劉世漢說：「台灣不缺限制用餐時間的咖啡廳，我們要傳達的就是義大利慢活的生活態度，所以這裡沒有用餐時間，就是希望客人嘴裡品嘗的、眼睛看到的、甚至空氣中瀰漫的，就像置身於威尼斯街頭般輕鬆自在。」 店經理劉世漢強調，不用飛到威尼斯也能享受到原味的花神咖啡。 裝潢除了保留經典元素，也加入不同創作讓藝術氛圍更加豐沛。 每日限量的英式下午茶，鹹點盤中放置清爽鮭魚及雞蛋火腿三明治，還有搭配鮮奶油和香草鳳梨果醬的司康，口感鬆軟濕潤深得我心。另外搭配的甜品也各有特色，其中以杏仁巧克力蛋糕體為主的經典薩赫，夾入巧克力慕斯及杏桃果凍，濃郁卻不甜膩的口感讓我回憶起威尼斯的那趟旅程。 同樣是人氣商品的義式瑞可達起司蛋糕，內餡中添加以萊姆酒漬過的葡萄乾，細緻香濃，口味清爽。還有這款亞洲限定茉莉花茶慕斯，綿密蛋糕體中夾有濃郁花香及微酸覆盆子果凍，層次豐富。 下午6點前 無法預約 鹹派也有熱門商品，切開滿滿菠菜與蛋餡的鮭魚鹹派，薄脆塔皮香酥不油膩，塊頭雖小但紮實的用料，吃起來滿足。還有義大利冰淇淋，即便是單純的香草口味，濃醇綿密的自然香氣都令我停不了口。為了讓客人盡興，用餐沒有時間限制，只開放下午6點後訂位，想體驗悠哉義大利生活可得先有排隊的心理準備。 義式瑞可達起司蛋糕260元 豐厚軟綿的起司搭配微酸果乾，清爽不膩口。 茉莉花茶慕斯蛋糕260元 柔軟誘人的慕斯入口即化，清新花香四溢。 福里安薩赫蛋糕280元 杏仁巧克力餡搭配杏桃美味，鬆軟溫潤。 繽紛聖代260元 義式冰淇淋柔軟綿密香甜，滋味濃郁順口。 燻鮭魚菠菜鹹派350元 滑嫩蛋餡及順口菠菜，香味撲鼻、用料豐富。 原味飲品 香醇溫潤 雖然花式咖啡品項眾多，但最暢銷的莫過於古法手沖的古銅濾杯咖啡，使用淺焙的阿拉比卡豆，以96℃熱水經過傳熱性高的銅器一滴一滴慢慢釋放出的風味，微酸乾淨的質地，簡單卻香醇。 另外，用100%可可含量巧克力，加入牛奶巧克力製成的熱巧克力，入口即化，香濃醇厚、絲滑潤口，細細啜飲感到幸福溫暖。 福里安經典熱巧克力220元 古法銅濾嘴杯裝咖啡300元 【美味路標】 台北市信義區松壽路9號2樓 (02)2345-1720 周日~四11:00~21:30 周五~六11:00~22:00 無休 V、M、J、AE 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2qhtQC9 If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%