前網球國手台北開店 馬來西亞中藥改良的「肉骨茶」

文、圖／男子的日常生活 （文字／男子 E，攝影／男子 J） 開了有一段時日的國手肉骨茶，鄰近松山機場民族東路與復興北路的交叉口上，獨特清爽的南洋風味肉骨茶與咖哩飯，堅持不添加人工配料，只以肉骨與藥膳熬煮，改良適合台灣人的口味，更讓小店一開就即將邁入第四個年頭。 會取名「國手肉骨茶」，原來是因為老闆年輕時是網球國手，長大後，憶起了年輕時的往事，更懷念著當時出國比賽新加坡與馬來西亞的南洋料理，便開始了肉骨茶小店。 這裡距離中山國中站走路約8-10分鐘，復古的簡單裝潢，擺著五六張桌子，小店的一角也看得見老闆得過的獎盃，一旁則是自取的餐具區。我們平日中午一點到時，不到一會兒這裡也坐滿了客人。這裡最出名的，除了肉骨茶與咖哩系列麵飯外，還有看了令人直流口水的肉飯加蛋。 ▼肉飯加蛋$40 使用的米飯粒粒分明，放上少許有嚼勁的涮雞肉片，再加上一顆半熟蛋。蛋黃緩緩流在白飯上，拌在一起吃，蛋香四起，屬於簡單料理的美味。 ▼咖哩雞腿飯$100 濃郁但不濃稠的咖哩醬汁，有著香茅咖哩香氣，伴著米飯和其他配菜一起，口味相當清爽有層次。雞腿肉紮實軟嫩有著雞肉香氣，整盤份量不多，以男生來說，單點這份的話，或許會覺得不夠飽足。 ▼肉骨茶$70 國手肉骨茶的肉骨茶湯頭，是以特定比例藥膳與肉骨一起熬煮，上桌前再放上川燙過、滿滿不同的蔬菜料，裡頭四五塊排骨肉質軟中帶點嚼勁，雖以藥膳底熬煮，但口味較淡且清爽的藥膳肉骨滋味，相當不錯。 ▼一旁附上的辣椒醬料，也是老闆自製的，相當夠味且不鹹膩，沾上點排骨肉吃，風味絕佳。 後記 外型看起來很酷、說起話來卻無比親切的老闆說，肉骨茶有分馬來西亞和新加坡兩派口味。國手肉骨茶則是採馬來西亞中藥底改良後的口味，以清爽溫潤的口味呈現，別於傳統南洋的重口味。整體來說在這用餐環境整潔，價格合理，開店至今都沒有漲過，用料也相當實在，吃完沒有負擔的感覺，感受得到老闆對於料理的執著。 店內除了主食外，還有幾樣小菜可做選擇。而菜單上的羊排系列，聽說更是老顧客們每來必點的招牌商品，下次有機會，也想再來試試這次沒嚐到，一整碗獨家料理的羊排肉骨茶和咖哩羊排麵。 國手肉骨茶 Facebook 地址：台北市中山區復興北路510號（中山國中站往機場方向路程約8分鐘） 營業時間：週一-週六：11：00-20：30（14：30-17：00休息），週日公休。 電話：02-2515-9268 文章提供by男子的日常生活 部落格:http://ift.tt/1s4mUsj Instagram:http://ift.tt/1Tz2VNU FB:http://ift.tt/1UyvADr Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2pzIjvT If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s