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文、圖／Kuni 原本只是跑去試試江家小館，結果欲罷不能，完食後靈機一動又轉往呂家鍋貼。兩家是親戚，江家原老闆後來搬去愛買附近開呂家鍋貼，舊店面則轉交小舅子營業至今。兩家賣的品項全然相同，專攻現包鍋貼與水餃。 用餐內容： 江家小館
鍋貼十粒(NT.60)
酸辣湯(NT.25) 呂家鍋貼
鍋貼十粒(NT.50)
酸辣湯(NT.20) 價位上來看，江家貴了一些。味道走向極為類似，卻仍有微妙不同。單以酸辣湯論，呂家湯裡豆腐條口感紮實些，江家則湯頭調味稍微濃郁，但其實整體差異不大。
江家小館。
阿姨們正現包鍋貼。 
桌上醬料。 
酸辣湯。 
鍋貼。 
十幾分鐘後轉往呂家鍋貼。 
呂家今天客人稍微少了一些。 
酸辣湯。 
呂家的鍋貼尺寸較小。 
鍋貼意外有了差距，呂家相對來說尺寸較嬌小，且不知為何今天內餡少了濕潤，沒了湯汁，與去年十月首訪的好印象大相逕庭。我努力思索一切可能性，或許老闆失手煎過頭也說不定，何況今天的辣椒醬也無去年好。不管如何，這一次的確是江家小館勝出，無庸置疑。 最近實在喜歡走訪這一類餐廳。找尋味道在漫長時間催化下的蛛絲馬跡，或世代傳承之後的影響。冀望的是歧異點，而非理所當然的標準答案啊。
江家小館
地址：新北市永和區福和路76巷7號(永福橋口)
電話：(02)8928-8788
時間：11:00-20:00（週二休）
呂家鍋貼
地址：新北市永和區民族街81巷42號
電話：(02)8668-6869
時間：10:00-21:00（週二休） 用音樂來詮釋美食
小提琴家KUNI
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