文、圖/周花花 之前捷運松山線剛開通的時候,我找了不少周邊美食,怎麼知道「周家鮮肉餛飩」便宜又好吃,讓我連吃好幾次,都沒機會試試新餐廳。直到最近instagram被「來特冰淇淋」彩色騷冷冰洗板,才又再特地跑到這區覓食,便把之前的大遺珠「亓家蒸餃」拿出來,漲價後更覺相見恨晚。 亓家蒸餃專賣店 推薦指數:★★★★☆ 4顆星 一句短評:松山區捷運南京三民站美食推薦!用料實在的好吃蒸餃 店址位在南京東路巷弄內,外觀蠻低調的,南京東路五段123巷美食雲集,很多厲害的小吃都在這裡,從捷運南京三民站出來,步行個3分鐘會到,只是要確認好哪條要右轉不要迷路就好,亓家蒸餃的第一個字念「齊」,據說是老闆娘的姓氏,很特別所以有記憶點。 平日晚上前往,整間坐滿滿生意相當好,店家有規定某些座位是幾人坐的,但因為我們去的時候只剩四人座位,兩人坐也沒被糾正就是。 亓家蒸餃菜單如下,以蒸餃專賣店來說,口味算是非常多,除了蒸餃外,還有湯餃、拉麵、湯品、小菜等,以台北物價來說算是中價位。 用餐的尖峰時段,蒸餃就要等一下了,可以先拿點沾醬、薑絲,吃蒸餃還是要配薑絲才對味。 番茄麵 $75 等待蒸餃上桌時,番茄麵先出現了,有乾湯兩種,而我們點的是乾麵,但湯的量多到讓我們有些疑惑,再次詢問後確定這碗是乾麵沒錯。 好在番茄濃醇的厚度有保持住,沒有多餘雜質口感頗為溫和,酸甜度皆屬中等,白麵條意外的不會太軟,蠻好吃的可惜份量不多吃完大概5分飽。 蝦仁絲瓜蒸餃 $120 絲瓜蒸餃是亓家的招牌,初訪怎麼能錯過這籠呢?這個蒸餃應該是我目前看過包得最漂亮的,無論皺褶或是皮的薄度都屬上乘之作,尤其是那露出的一點「紅」,看起來好吃極了! 薄而透量的皮兒,包裹滿滿豬肉餡,雖然是薄皮但口感卻很紮實,沒有蒸過頭的軟軟爛爛,表現非常出色,內餡為豬肉、絲瓜、鮮蝦,蝦子豪邁地直接給一整隻,看看用料便不覺得定價貴了。 我蠻喜歡他們以家瘦肉為主的豬肉餡,雖然沒有油脂撐起的多汁,但鮮甜的肉質適時補了上來,加上絲瓜、蝦子都屬清爽系食材,跟一般常吃到的蒸餃不太一樣,總之有得我心,調味偏向清淡,建議沾著店家特製醬汁再夾點薑絲~ 亓家蒸餃的生意一直很好,餐點蠻好吃的,真要說缺點的話,就是份量都偏小(好像要一籠一麵才會飽),蠻不錯的一間蒸餃店,推薦給大家! 亓家蒸餃專賣店 地址:台北市松山區南京東路五段123巷4弄3號 電話:02 2760 1935 營業時間:週一-週六11:00–21:00 (週日公休) 粉絲團:http://ift.tt/2lNa2Yx 『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 部落格、粉絲團 Let's block ads! (Why?)
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