懷舊高雄 尋找昔日 美好時光

「來厝吃飯寶物食堂」內有一座高雄鹽埕區最早的中藥舖，藥櫃、藥秤等物品多達4百件。 5、60年代甚至更早之前的台灣，是我未曾接觸過的社會。這趟高雄之旅，透過「來厝吃飯寶物食堂」老闆的萬件收藏，我試圖在古物中發揮想像力，拼湊出那個美好時光。這趟我還走入「Bark！熱狗叫」老闆娘的眷村兒時回憶，彷彿穿越時空，與她共同生活在那段難忘的歲月裡。 報導╱陳姿吟 攝影╱王永村 在來厝吃飯寶物食堂，有穿越時光般的美好感受。 老東西，總是愈陳愈有味道。但可曾想過，當3萬件老物件連成一氣，讓人如閱歷珍奇異寶般驚奇，而這一切卻發生在一間餐廳內。 先從「來厝吃飯寶物食堂」內，那座高雄鹽埕區最早的中藥舖說起，歷經80年，藥舖老了、老老闆走了，沒有人承接的藥舖，藥櫃、藥秤等物品被收藏老物的食堂老闆陳漢謙收留，多達400件，他一樣都捨不得丟。 來厝吃飯寶物食堂菜色家常，如鹹魚三層肉(280元)。來厝吃飯寶物食堂，由老闆娘親手料理的糖醋吳郭魚(250元)。 震撼感未消，我瞥見木櫃裡一個個被修補過的大碗公，運用的竟是盛行於清朝、讓破的陶瓷容器重生的「鋦瓷術」。鋦瓷匠工早在宋朝名畫《清明上河圖》中就曾被描繪出來，而這裡連鋦瓷的機具都有，陳漢謙還為我們露一手、示範鋦瓷呢。紅眠床上素雅白的陶瓷罐，陳漢謙語出驚人的說：「當年鄭成功跟荷蘭人打仗的時候，就是用這裝炮藥的。」這是明朝航海貿易時期常見的「安平壺」，小巧一只，陳漢謙說當年存裝的炸藥，可是足以炸掉一隻手。 相關於他的收藏我恐怕是要寫上一整份的報紙都還說不完。從黑松汽水、霹靂布袋戲偶、台灣電話機種演變到黑膠唱片的前身「蟲膠唱片」，說陳漢謙是收藏家其實不足以形容，擁護這些老物超過20年，在他心裡最深的擔憂是，若不將這些古物珍藏起來，是否這段屬於台灣的老時光，將永遠被遺忘？ 明朝航海貿易常見的「安平壺」，據說鄭成功率領軍隊打仗時曾用來裝炮藥。陳漢謙珍藏古物超過20年，圖為清朝「鋦瓷術」修補的各種容器。陳漢謙的收藏常是「整組」的，黑松汽水早年紅蓋款及海報都能找到。 搶救兒時回憶 老屋化身餐廳 不可抹滅的台灣老時光，還有5、60年代的眷村，左營可說是高雄眷村大本營。「Bark！熱狗叫」是城峰路眷村裡的熱狗店，旅行世界各地的老闆娘Wendy，最終回到兒時的這幢水泥屋，與美國籍老公Carl賣起創意熱狗料理，三姊妹的書房變成客人的用餐區、大姊的床也成了餐桌，用餐環境舒適且有意義。 眷村與熱狗聽起來噱頭十足，但他們一點也不馬虎。動輒上百元的熱狗套餐種類非常多、名稱也都很有趣，其中「貴賓狗(680元)」Carl說保證沒人這樣賣，利用肋眼牛排和鵝肝醬、黑松露製作，表皮使用天然羊腸衣，入口的那一刻，滑口、多層次的口感，已讓我對他甘拜下風。 貴賓狗熱狗(680元)以肋眼牛排和鵝肝醬、黑松露製作，表皮使用天然羊腸衣。Wendy三姊妹的書房變成了客人的用餐區、大姊的床也成了餐桌。眷村是不可抹滅的台灣5、60年代的老時光。 【旅遊資訊】 ★開車 中山高於鼎金系統下鼎力路匝道，轉鼎力路續轉天祥一路可抵來厝吃飯寶物食堂；於鼎金系統轉國道10號接高雄都會快速道路接台17線轉勝利路、續轉城峰路可抵Bark！熱狗叫。 ★搭車 於高雄捷運巨蛋站下車轉搭台灣愛巴士(0800-889-116)於天祥一路站下車可抵來厝吃飯寶物食堂；台鐵(0800-765-888)於左營站下車步行可抵Bark！熱狗叫，或於捷運生態公園站下車，步行約20分鐘亦可抵。 ★相關資訊 •來厝吃飯寶物食堂 (07)310-2800 周四休 11:00~14:00、17:00~22:00 •Bark！熱狗叫 (07)581-2221 周日~周四11:00~20:00 周五、周六11:00~22:00 周二休 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2jhFvOG If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%