墨西哥 辣味牛肉披薩 皮脆餡夠味

墨西哥辣味牛肉星星披薩420元 狀似星星的披薩，鋪滿了許多香辣好料。 位於台北莊敬路上的Cucina Felice費利榭，義大利文中是「快樂廚房」的意思，賣的是正統的義法料理，像是手工窯烤披薩、義大利麵等，都是老闆的自信之作。以木頭色系、木桌為主的裝潢風格溫暖簡約，開放式廚房看的到披薩窯烤過程，是許多附近小資族群聚會首選。 報導╱陳漢昇 攝影╱陳逸宏 老闆劉丁衛(左)與夥伴周建安，希望帶給大家正統的義式料理。 曾在飯店義法廳工作過的老闆劉丁衛，因為對於料理的熱愛，所以想開設這間餐廳，劉丁衛說：「飯店賣的義式料理多半是較現代的精緻料理，但其實義式鄉村菜也很美味，相對的也更平價。」 瑪格麗特披薩200元 風味清爽的瑪格麗特，以番茄、羅勒簡單調味就很好吃。 招牌的墨西哥辣味牛肉披薩，做成星星形狀的餅皮很特別，加了牛培根、起司，並以墨西哥香料、匈牙利紅椒調味，以義大利火山岩窯烤出來的披薩，散發獨特焦香，餅皮口感酥脆，且不會太厚，香辣的內餡十分飽足。另一款做成餃子形狀的青醬披薩(Calzone)，加了以百里香、白酒醃漬的魴魚，搭配著濃郁的起司，吃來鮮香馥郁。 以義大利王后瑪格麗特命名的披薩是款非常經典的義大利口味，以番茄、Mozzarella乳酪和新鮮羅勒製成，分別代表義大利國旗紅、白、綠3色，薄皮吃來酥脆，風味簡單清爽。 鮮蝦辣橄欖油義大利麵380元 肉質鮮甜的香煎草蝦，與辣味義大利麵吃來很夠味。 道地鄉村風味 現點現烤需等候 另一款鮮蝦辣橄欖油義大利麵，加了香煎草蝦，並以蒜頭、番茄丁、洋蔥碎拌炒調味，吃來麵條Q彈，滋味香辣。不過店內的窯烤披薩都是客人現點現烤，因此需等候約15分鐘，等待時不妨喝杯飲料，看看師傅的料理過程。 烤肉拼盤1480元 華麗的拼盤搭配了牛小排、鴨胸、豬梅花、生火腿，是嗜肉迷的最愛。墨魚海鮮燉飯380元 米心未熟透的義大利燉飯，口感偏硬，加了墨魚、奶油，風味濃郁。青醬海鮮魚餃360元 餃子狀的披薩，魴魚內餡十分鮮香。 【義式冷菜】清爽雞胸沙拉 煙燻鮭魚鹹香 在吃重口味的披薩之前，先來點清爽的前菜吧！以葡萄酒醋調味的香煎雞胸沙拉，風味鹹香中帶點微酸，與生菜一起吃很爽口，另一道選用挪威進口的煙燻鮭魚，沾點搭配的鮪魚醬，風味鹹香，但著淡淡煙燻香味。 油醋雞胸沙拉180元煙燻鮭魚冷盤280元 85元 【法式湯品】法式蘑菇濃湯 法式蘑菇濃湯 濃郁的蘑菇湯，是傳統的法式湯品，用奶油加橄欖油，以半煎炸的方式將蘑菇煎香，呈現焦黃色，再加洋蔥燉煮，並灑上香料麵包，濃湯喝來帶些洋蔥與蘑菇顆粒，十分鮮香。 【美味路標】 台北市信義區莊敬路468號 (02)2758-8123 11:30~16:00 17:00~21:30 只收現金 周一休 附近有收費停車格 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2kkxVWD If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%