腸粉透酥脆 雞排飄蔥油香

蔥油雞扒撈丁 168元 蔥油味香，搭油鹹的乾泡麵，很有Q彈嚼勁。 北部港式點心排隊名店點點心，去年12月底以旋風之姿落腳台中，雖然以店中店型態出現在新光三越百貨中，但85坪的空間並不嫌擁擠，希望成為全台3家店中的獲利王。 報導╱陳靜萍　攝影╱陳逸宏 負責品牌經營的公關陳虹妤年紀雖輕，但經驗十足。 點點心走的是新潮路線的港式飲茶店，有別於傳統港式茶樓的陳舊及復古模樣，這裡運用大量燈箱、鳥籠、吊扇、馬賽克磚等元素，讓空間看起來很明亮，但保有茶樓談笑聊天的熱鬧氛圍。 台中店落腳在改裝後的新光三越，擁有146個座位，行銷公關陳虹妤說：「點點心2015年進軍台灣後，曾創下單店一年來客數42萬人的紀錄，而台中店不但較寬敞、座位也多，我希望業績也能突破，成為3店之最。」 滑蛋牛肉飯 138元 牛肉滑嫩，飯很彈Q，有荸薺脆感。 台中店同步開賣脆爆肉鬆腸粉、蔥油雞扒撈丁、滑蛋牛肉飯等新菜色，蔥油雞扒撈丁選去骨雞腿排先醃再煎成表皮帶焦黃且酥，然後淋上自製的蔥油調味，放在港式所稱的撈丁麵，也就是乾泡麵上，搭配高麗菜，蔥油味香但不過鹹，且雞肉又嫩又入味，是道十分飽足的料理。 脆爆肉鬆腸粉 138元 外軟肉鬆香，網皮口感似油條。 無法訂位　限時90分鐘 至於港式茶樓中常見的滑蛋牛肉飯，點點心選用的是台灣牛肉，手打出彈性後，加入陳皮等醃料，做成帶著肉汁的軟嫩牛肉飯，而半熟蛋使用不打抗生素的有機蛋，讓蛋黃流入牛肉中，吃起來更添滑順。 我很喜歡以炸米網取代油條的腸粉，吃起來有脆爆口感，加入肉鬆，更添香氣與咀嚼感。這裡每三個月換一次菜單，也不接受電話訂位，得現場候位且人到齊才能入座，雖沒有低消，但用餐時間只有90分鐘，沒有多餘閒嗑牙時間，得趁熱吃飽快快走。 【熱賣推薦】鳳梨最誠實 豬仔包爆漿 不包奶油及叉燒的菠蘿包，改以台灣鳳梨為內餡，來呼應「菠蘿」，咬來先酥脆後鬆軟，且滋味酸甜，減少吃了麵包後的膩感。 必點的豬仔流沙包，鹹蛋黃及奶油調製的內餡，吃來鹹甜交織，包子皮很軟，得趁熱吃，否則內餡會被皮吸光。香菇包則是甜點，鬆軟外層裹苦甜巧克力粉，剝開是流沙芝麻餡，入口芝麻醬絲滑，甜不膩口。 誠實菠蘿包 128元叉燒菠蘿包 128元花菇芝麻包 118元 【經典港味】蝦餃皮Q彈 糯米雞清香 鮮蝦餃不黏蒸籠很彈Q，且草蝦仁飽滿，讓蝦餃添鮮味。至於蟹子燒賣皇則是色澤動人，吃來有啵啵的口感。鮮蝦腸粉一樣是加了炸過的米網皮，與鮮蝦及胡蘿蔔、芹菜混合的內餡一起入口，感覺有軟又脆，有鮮也有甜。 蒸得米爛綿密的糯米雞，入口很油潤，且栗子及豬肉蒸透且偏軟，油潤鹹香，好嚼但易塞牙。 晶瑩鮮蝦餃 138元蟹子燒賣皇 128元脆皮鮮蝦腸 138元 【美味路標】 台中市台灣大道3段301號10樓 (04)2254-2271 11:00~22:00(假日提早到10:30營業) V、M、J、AE 百貨附設停車場 無休 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2iyri2D If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%