松阪豬紅咖哩燉飯 濃郁味豐

香烤松阪豬紅咖哩燉飯 360元 供應至3/1 燉飯帶有紅咖哩微辛感很開胃，松阪豬Q實入味，拌著溫泉蛋吃滋味豐富。 深受女性顧客喜愛的Afternoon Tea，因應冬季低溫到來，推出較刺激味蕾的限時新菜，主餐香烤松阪豬紅咖哩燉飯，將泰式料理元素結合義式燉飯，微辛濃郁的口感很適合冬日品嘗。甜點部分則有應景的草莓塔，以及新上市的飲品金桔薑汁花果茶，還可以依照個人口味自行添加薑汁糖蜜，相當貼心。報導╱黃韻文 攝影╱陳逸宏 義式燉飯及多元蔬食結合肉品的沙拉拼盤，都是Afternoon Tea很受顧客喜愛的人氣料理，因此這回開發的5道冬季新菜，主餐便以燉飯大玩異國風，香烤松阪豬紅咖哩燉飯選用泰式紅咖哩入菜，放上日式料理常見的溫泉蛋，再拌著義式燉飯享用，如此搭配讓我感到新鮮，帶有紅咖哩微辛風味的米飯嘗來香氣十足，松阪豬以魚露、蜂蜜浸漬過，咬起來Q實有味，整體滋味很豐富。 沙拉拼盤則改以香煎手法，推出紐澳良烤雞溫野菜拼盤，共有蓮藕、南瓜、綠花椰菜、玉米筍等11種野菜，搭配肯瓊香料粉醃漬的烤雞腿，淋上巴薩米克醋及凱薩醬，不僅外觀配色討喜，口味亦有層次感，其中用橄欖油香煎的蓮藕更是脆口清甜，雞腿肉稍乾了些但仍十分入味。 門市皆位於百貨公司內，前往用餐或喝下午茶歇息都很方便。餐點研發總監王貞婷負責季節餐點開發。紐澳良烤雞溫野菜拼盤 360元 供應至3/1 香煎溫野菜讓人食欲大開，蓮藕尤其脆口清甜。 迎合家庭客 燉飯米粒軟 鮮蝦干貝舒芙蕾歐姆飯雖然不是新菜，但膨起如炸彈麵包的可愛外型，讓我忍不住想吃吃看，餐點研發總監王貞婷說：「表層是加入白醬酥烤的蛋白霜，建議先嘗嘗看軟綿的外層，再拌著內層配料享用。」蛋白霜的口感頗似蓬鬆軟綿的舒芙蕾，單吃便很獨特，再配上內層的番紅花焗飯，滑順可口、充滿香氣。 我另外嘗了英式魚排蘿勒青醬燉飯，加上先前的紅咖哩燉飯，米粒口感都偏黏軟，有別義式傳統燉飯略帶生硬的米心，王貞婷解釋，因為店內多以女性顧客及家庭客、小孩為主，因此採用台灣米而非泰國香米，方便咀嚼消化。冬季新菜僅供應至3/1，若想嘗鮮得把握時間前往。 鮮蝦干貝舒芙蕾歐姆飯 380元 酥烤蛋白霜濕滑綿密，起士絲焗烤的番紅花飯香氣濃郁。愛爾蘭風紅酒起士燉牛肉 450元 黑麥麵包沾取醬汁及起司一同品嘗，有滋有味。英式魚排蘿勒青醬燉飯 350元 考量女性顧客及家庭客居多，燉飯口感較黏軟。 【甜點飲品】金桔薑汁花果茶 濃淡自調 5道新菜中有3道是甜點與飲品，甜點部分我較喜愛冬季應景的草莓塔，塔皮上層疊卡士達醬內餡及草莓切片，色澤很誘人，一入口便嘗到草莓新鮮的酸甜味，卡士達醬充滿奶香且很潤口。另一新品金桔薑汁花果茶，是以紅茶與德式花草茶沖調，加入宜蘭金桔乾，可依照個人口味自行添加薑汁糖蜜飲用，十分貼心。 草莓塔 180元 供應至3/1柳橙莓果卡士達起士蛋糕 170元 供應至3/1 金桔薑汁花果茶 180元 供應至3/1法式千層水果蛋糕 190元莓果英式麵包布丁 190元 【美味路標】 台北市復興南路1段39號3樓(微風本館門市) (02)8772-2686 周日~三11:00~21:30 周四~六11:00~22:00 無休 V、M、J、AE、大來 需加10%服務費 付費停車場 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2i7wpFk If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%