新竹 尋訪老屋特色店

二本魚店裡提供鯛魚燒頭套，讓客人拍照玩樂。 閒暇時，我最喜歡隨意選一間老屋特色店鑽進去，哪怕只是一份甜點的時間，或是整個午後。它們如街道巷弄內一甕甕好酒，而老闆就是釀酒師，為屋子、賣物調和出醇馥幽郁的滋味。這天我在新竹，初訪日式手作鯛魚燒店、棺材舖改造的早餐店，發現小店令人醉心的，正是將屋子、食物原味呈現的那份美意。 報導╱陳姿吟 攝影╱黃天佑 灰色的洗石子牆，有一扇綠色的木門及布簾，質樸低調的氣氛下，主角是一位正妹，頭上卻頂著一個鯛魚燒頭套，超級違和又逗趣；會被「二本魚」吸引，全是因為這張照片。當然，店裡的招牌就是鯛魚燒。 「咖咖咖、咖咖咖…」二本魚的店內不斷發出厚重聲響。老闆娘李小姐手裡握著的正是傳統鯛魚燒手燒桿，單一支重達2.5公斤；連日本名店大都已換成一次可燒製多個的手燒檯，她卻堅持使用最難、產量最低的方式，她說：「吃過就知道，傳統手燒的鯛魚燒香多了。」 赴日學藝後，她找了間老房子空屋做起生意，店內座位不多，鯛魚燒也是限量供應。她的鯛魚燒(1份60元)表皮是抹茶餅皮，內餡選用屏東萬丹紅豆，嘗起來飽滿厚實；她手刷的京都宇治抹茶也很夠味，也能加入古早味杏仁粉(純抹茶1杯80元、綠杏90元)；她認為，雖然販售的是日式甜點，但要融合台灣元素、支持在地農產品，也想告訴和她一樣喜愛日本的人，別忘記家鄉的老味道。另外，日式烤糬丸子(60元)、蕨餅(60元)這類小甜點，口感極好，也值得一嘗。 簡單的蕨餅(60元)配上黑糖，就是品茶最佳良伴。二本魚的鯛魚燒(60元)內餡則選用萬丹紅豆熬煮，飽滿厚實。日式抹茶(80元)加杏仁粉(90元)，糬丸子(60元)口感佳。 李小姐也期望二本魚能成為文創舞台，她邀請年輕藝術家在店內免費與客人交流。例如我遇到的羽蝶，便是首位合作的青年，她用天然原料在我的手背上塗鴉，也就是印度的哈娜(Henna)彩繪。這些小活動，點綴了客人在店內的好時光。 羽蝶用天然原料為客人塗鴉，也就是印度常見的哈娜(Henna)彩繪。哈娜(Henna)彩繪在數日之後，便會自然剝落。 木磚屋小小空間，充滿古樸、氛圍舒適。 60年老屋 棺材舖賣早餐 近來新竹另一家爆紅的小店，是鄰近新埔老街的木磚屋早餐店。年輕小夫妻接手前身為棺材舖的60年祖厝，他們保存建築主體、留下檜木橫樑，將製作棺木的木材拿來裝潢，抬棺扁擔成了裝飾，牆面則保有原來斑駁的紅磚，小小的空間，充滿古樸、舒適氛圍。 木磚屋會受到歡迎，用心準備的餐點才是主因，也打破一般人對棺材舖的忌諱。老闆娘陳玟怡說，料理基本原則是天然，果醬、義大利麵醬料自製，肉類也僅使用鹽、胡椒調味，吃得到食物的原味，連豆漿(15元)也是親手慢磨。另外，蔬菜蛋烙餅(25元)傳承自外省人外公的手藝，餅皮薄Q，麵香十足、嚼勁好。 木磚屋門面風格樸實，也看不出前身為棺材舖。蔬菜蛋烙餅(25元)餅皮薄Q，嚼勁好。木磚屋的豆漿(15元)，吐司(20元起)。 【旅遊資訊】 ★開車：中山高下新竹交流道，走引道轉新安路續接寶山路、西大路後轉林森路後於第一個小巷轉入可抵二本魚；122縣道轉117縣道後轉中正路可抵木磚屋。 ★搭車：搭乘台鐵(02-2191-0096)於新竹火車站下車，步行約10分鐘可抵二本魚；於新竹火車站搭乘新竹客運(03-522-5151)在第二市場可抵木磚屋。 【相關資訊】 ★二本魚 0988-269-687 13:00~20:30 ★木磚屋 (03)589-1843 6:00~11:00 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2i0H4P4 If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%