日期確定!日本豬排蓋飯神戶吉兵衛海外首店12/10開幕


▲吉兵衛特製豬排蓋飯。(圖/橘焱國際餐飲提供)

旅遊中心/綜合報導

胡同燒肉(橘焱國際餐飲集團)繼今年夏天引進世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包後,再度邀請來自日本神戶豬排蓋飯名店吉兵衛登台,預計於12月10日開幕,店遠選在台北信義區NEO19,開幕期間特價活動,來店用餐臉書、Instagram打卡分享,可以享蓋飯類半價優惠。

創辦人上林勉先生創業之初研發的獨家醬料,搭配特殊的麵衣比例,讓炸豬排吃起的的口感十分酥脆,由於在台灣未能找到適合的原料製作,因此這兩樣原料都必須由日本進口,力求複製與日本總店一模一樣的口感。


▲日式原味豬排蓋飯。(圖/橘焱國際餐飲提供)

總料理長依野具幸分享吉兵衛金賞三連霸的關鍵美味秘訣,來自於豬肉、米、高湯、麵包粉與使用油。豬肉從理想的種豬培育開始,飼料選用高品質玉米等天然食材為主成分,嚴守安全與一定的比例調配而成。精挑細選特別適合吉兵衛炸豬排飯的日本越光米品種。高湯則是使用秘不外傳的天然高湯。為了炸出適合蓋飯的炸豬排,使用的是即使吸附了高湯與蛋液依舊能保有酥脆口感的特製麵包粉。最後,油是使用新鮮的棕櫚果油與植物油(菜籽油與玉米油),能炸出爽脆口感又香酥的美味。

菜單裡共有吉兵衛特製豬排蓋飯、日式原味豬排蓋飯及韓式辣味豬排蓋飯三種豬排蓋飯。

營業時間:周一至周日午餐時段11:00 ~ 15:30,晚餐時段17:00 ~ 21:00
地址:台北市信義區松壽路22號1樓 (NEO19商場,松仁路側)
電話:02-2723-3313


▲韓式辣味豬排蓋飯。(圖/橘焱國際餐飲提供)

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