新竹 新埔曬柿子 樂玩刷染

味衛佳柿餅觀光農場裡客家古宅三合院前擺滿圓簍，柿子們正享受美好的日光浴。 風和日麗，九降風起，是曬柿子的好天氣。早上8點不到，新竹新埔旱坑里的工人們，已將黃澄澄的柿子一簍簍陳列，陽光普照下，柿子透出金黃色澤，真是季節限定絕景。來到這裡可不只賞曬柿、了解柿餅製作，還能體驗削柿皮、柿染DIY，我不自覺聯想諧音想討個吉利：真是「柿柿如意」的一天。 報導╱陳姿吟　攝影╱黃天佑 味衛佳果園小徑裡，偶見浪漫的紫色花叢。 一年一度的曬柿子，讓新竹新埔農場、加工廠片刻不得閒。不過，若要捕捉曬柿子美景，旱坑里的「味衛佳柿餅觀光農場」最適合不過。 進入農場後，首先一幢客家古宅映入眼簾，三合院廣場擺滿圓簍，圓簍上頭的柿子與主人家養的狗，都在享受日光浴；我戴起花布斗笠，假扮客家農婦，與柿子來張遊客照，就已感覺十分愉悅。 都來到這裡了，當然要深入了解柿餅製作過程，園區不僅免費參觀，團體預約還提供導覽。味衛佳所曬的柿子，9至11月是牛心柿及石柿，11月至1月初則是筆柿。 每天需有人幫柿餅「做SPA」，手工按壓柿餅可增加口感。 洗好的柿子經由機器去皮、人工削蒂後，才能進入柿餅製作流程。工人將它們一一擺上圓簍，送進溫度約45~50度的炭烤室，且園方堅持依循古法使用柴燒，他們表示，柴燒讓柿餅帶有炭香、口感也較好；接著，就是推到廣場進行日曬，讓九降風風乾它們。 反覆的炭烤及日曬需花上至少7天成就柿餅，再烤曬得更乾的話，就成了「柿乾」；而過程中還得有人每天幫柿餅「做SPA」，工人戴上手套，手工按壓柿餅，讓柿裡的水分充分流動，這也是為了增加口感。 柿餅加工廠轉型，由觀光帶入寓教於樂是最美好的事。這天碰巧遇上小學生、幼兒園學生造訪，他們開心學習削柿皮、詢問關於柿子大小事；小朋友們也進行「刷染」體驗，利用柿子皮與柿果製成的染料，為帆布筆袋刷上色，完成的作品就能帶回家。刷染體驗需事先預約，視材料不同80元起。 曬柿場前小朋友們開心品嘗柿餅，模樣好滿足。除了削柿皮也有捏柿皮體驗，柿餅加工廠結合觀光寓教於樂。曬柿場下，小朋友們正在學習如何削柿皮。 柿染 垃圾變黃金 柿染在日韓已行之有年，以不用的柿子皮與柿果製成染料，在布料染上深淺不一的棕色，經過日曬呈現自然色澤，在日本又被稱為「太陽之染」。而新埔約在10年前開啟柿染契機，成立「新埔柿染坊」，由社區媽媽學習柿染技藝，柿染布又可做成衣服、包包、飾品等。味衛佳的刷染體驗，便是由柿染工坊媽媽帶領的。人數少也可直接前往工坊進行刷染或煮染活動，不過柿染媽媽人手有限，可得記得事先預約，以免撲空。 刷染是利用柿子皮製成的染料，為帆布筆袋刷上色，完成的作品可供帶回家。以柿子皮製成的染料，在布料染上深淺不一的棕色，經過日曬呈現自然色澤，在日本又被稱之「太陽之染」。柿染布可做成衣服、包包、飾品等，圖示包包為1800元。 【旅遊資訊】 ★開車：國道3號下關西交流道接118縣道，再接中正路轉竹13鄉道，循指標可達味衛佳柿餅觀光農場；中正路轉上樟樹路1段，轉忠孝路可達新埔柿染坊。 ★搭車：新竹火車站前搭新竹客運(03-588-2014)往新埔班車，於新埔國小站下車後步行可抵新埔柿染坊；味衛佳柿餅觀光農場大眾運輸不便，建議開車前往。 【相關資訊】 ★味衛佳柿餅觀光農場 ．(03)589-2352 ．09:00~18:00 ．入園免費 ．1月初前天氣好時可見曬柿子 ★新埔柿染坊 ．(03)588-0783 ．周一~五 08:00~17:00 ．柿染DIY依材料不同80元起 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2fIFuE0

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