日系清新質感果汁輕食店！簡約溫馨的「波浮」
| ▲波浮 Habu Juice 簡約明亮的日式風格店面，很難讓人忽視它的存在。（圖／網友ig cchles 提供，請勿任意翻攝，以免侵權） 記者魏瑾筠／採訪報導 在許多特色美食林立的捷運六張犁站附近，近期開了一間質感果汁輕食店。隱身在巷弄內的波浮 Habu Juice，憑藉外觀吸睛的日式清新裝潢風格，加上優質的自製美食，在這一級美食戰區，逐漸嶄露光芒，成為近期IG熱門的美食打卡點。 ▲乾淨的吧台、優質的飲食，波浮 Habu Juice 帶給人一種家的溫馨感覺。（圖／網友ig joyceyang_ 提供，請勿任意翻攝，以免侵權） 沒有過多奢華裝飾，簡約的白色日式風格，店內簡單擺放三張桌子，再加上外面的兩個高腳椅座位，小小的一間店，乘載了兩位27歲女生的大大理想。老闆表示，因為有感於市面上的冷壓果汁多為較難入口的蔬果汁，也比較難讓人親近。因此，希望能提供以好喝及風味為主的冷壓果汁，也可以有場地供顧客休息，在種種因子下，讓她們決定打造自己的理想餐廳。 ▲波浮 Habu Juice目前有果汁、優格、三明治、沙拉、甜點，甚至還有啤酒可供客人選擇，雖然還沒有咖啡與茶飲，但老闆說也許以後就會推出。（圖／網友ig dexsobadsogood 提供，請勿任意翻攝，以免侵權） 洋溢著放鬆氛圍的波浮，在兩位老闆的溫柔經營下，不管是餐點或果飲全都是自製不假他人之手，美味的輕食、香甜的果飲，總是能讓前去到訪的顧客感受到製作時的用心和溫暖。除了輕食外，因應天氣即將轉冷，老闆也貼心的推出每天不同口味的當日湯品供客人選擇，在即將到來的寒冷冬日裡，讓客人可以喝上一碗熱湯，不只暖身也暖心。 ▲▼在店外超有質感的高腳椅座位，老闆娘提到，當初設計戶外座位，其實是因為自己不喜歡坐在冷氣房裡，才特別另外設計，沒想到會受到客人喜歡。（圖／網友ig joyceyang_ 、_______xxlllll 提供，請勿任意翻攝，以免侵權） 因為在同一間餐飲店工作，進而相識的兩位老闆，在對餐飲有共同的想法和理念下，靠著自己打工儲蓄加上親友贊助，具有設計背景的兩人，再加上一位從事設計業朋友的協助，整間店從無到有，全由她們一手構想、打造而成。 ▲聞得到天然果香的冷壓果汁，用來承裝的飲料瓶還可以讓客人帶走重複使用。（圖／網友ig hao43_ 、 michachan提供，請勿任意翻攝，以免侵權） 從籌備到開店，前後花了兩年時間才催生出的波浮 Habu Juice ，店名源自於日本的同名港口，老闆說：「在川端康成－伊豆的舞孃書中，形容的波浮港是充滿清爽自在的氛圍，而這也是我們想在店裡營造的樣子。」 ▲▼濃醇好喝的飲品搭上酸甜優格和自製甜點，是最享受不過的午後美味。（圖／網友ig vannnillaaa 、 joyceyang_ 提供，請勿任意翻攝，以免侵權） 端上桌就能感受到天然果香的冷壓果汁，老闆娘特別推薦店內的 HABU 3 號和 HABU 5 號，老闆說：「兩款果飲都是採用當季水果紅石榴、水梨製作而成」，HABU 3 號 採用水梨、蘋果、檸檬、芭樂等多種水果調製而成， HABU 5 號則是有甜菜根和紅石榴，兩款飲料各有不同風味。為了帶給大家健康、天然的飲食，確保每位顧客的飲食安全，店裡所使用的食材，也都是老闆每天親自到菜市場挑選購買。 ▲清爽開胃的沙拉，搭上波浮 Habu Juice的特色果飲，兩位年輕老闆帶著純真、堅定的信念，努力的製作美味飲食，讓客人感受到她們的用心。（圖／網友ig cchles 提供，請勿任意翻攝，以免侵權） 2016年7月開幕至今營運不到半年的 波浮 Habu Juice，老闆表示，雖然現在來客數還不是很多，但慢慢知道有人喜歡她們餐點，就覺得很溫暖，「會繼續帶著這股溫暖力量，努力帶給客人更多飲食」。不同於其他喧囂的咖啡廳，波浮 Habu Juice 有家的溫馨感還有優質的美味食物，不仿找個時間，到店裡為她們的理想好好加油打氣吧！ 波浮 Habu Juice via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2g9upJP |
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