西湖小立吞老闆心肌梗塞病逝 員工傳承平價美食續營業

▲為了把老闆想帶給大家平價美食的精神傳承下去，西湖小立吞依舊照常營業。(圖／黃士原攝) 記者黃士原／台北報導 位於傳統市場的西湖小立吞，由於食材新鮮、價格又親民，每到用餐時間總是大排長龍，但在14日卻傳出不幸的消息，老闆許昱緯（Kiwi)因為心肌梗塞而病逝，這樣突然的消息讓許多老顧客十分震驚，但為了把老闆想帶給大家平價美食的精神傳承下去，西湖小立吞依舊照常營業，經營團隊也請大家體諒包容暫時的人力不足。 老闆病逝的消息在官網上一露出，讓許多老顧難以置信，有網友說前一天（13日）還跟老闆見面聊天，也有網友說上星期才一起去做公益，也有一吃就好幾年的老客人說老闆就像朋友一樣，會邊吃邊聊天，聽到病逝的消息實在很難過。 ▲200元燒炙握壽司組，也是很多老顧客的最愛。(圖／黃士原攝) 與多數日式料理店不同，西湖小立吞開店的地方竟是在傳統市場裡，而且還沒有座位？原來是曾在晶華酒店及上引水產任職的師傅許昱緯當初想創業，但受限於資金不夠，租不起一般店面，許昱緯突然想到日本許多日本料理店也是開在傳統市場裡，租金又便宜許多，於是就在西湖市場開始他的創業之路。也因為租金便宜，再加上親自到漁市批貨，所以營運成本比較低，才能提供較為便宜的料理給顧客。 西湖小立吞 地址：台北市內湖路一段285號(捷運西湖站，西湖市場1樓內) 營業時間：09:00~16:00(食材賣完會提早收攤) 公休：每週一 ▲海鮮丼。(圖／黃士原攝) Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2gdrAdM

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