炸雞起司鍋 香濃酥脆

炸雞起司鍋 420元 釜山炸雞皮酥脆、肉滑嫩，搭佐起司香濃夠味。 近年韓風正盛，韓國料理在台灣也十分受歡迎。人氣夯店Okey Dokey自4月開幕至今，仍然有大批排隊人潮。可嘗到起司炸雞鍋、改良式的辣炒年糕以及奶油義大利麵等新潮的韓式料理，美味又有食趣，值得一試。 報導╱孫守萱　攝影╱張世平 走進Okey Dokey，韓籍正妹店員齊聲以韓文問候，店內裝潢新潮、耳邊聽到的是韓國最夯流行音樂，這間韓味十足的餐廳最讓我意外的是，經營者Alvin竟然是台灣人。學設計出身的Alvin很有商業頭腦，他表示「菜單會不定期更換，基本上韓國流行什麼食物，我們就賣什麼。」。 Alvin和他的團隊，將韓國的流行餐點複製後加以改良，例如我很喜歡的炸雞起司鍋。釜山炸雞嘗來皮酥脆肉軟嫩，沾裹起司一起品嘗的吃法，在韓國已流行了一段時間，但這裡的做法將起司稍作調整，「我們在起司鍋中加入2種不同的莫札瑞拉起司，一方面達到拔絲的效果、一方面讓起司香濃卻不會太膩。」Alvin說。起司鍋中還加入了辣椒片解膩，不過起司易冷，建議趁熱即食。 另一道敲的年糕菜如其名，以韓國傳統的辣炒年糕做改良，在年糕表層覆上一層麵皮烘烤，表面再塗上蜂蜜。品嘗前要敲破麵皮，吃法新穎。裏頭醬汁微辣，年糕彈牙黏糯，韓國魚板讓風味更添上鮮香。 敲的年糕 230元 品嘗前需先敲破麵皮，年糕彈牙香濃，搭配麵皮增添口感，頗有趣味。蜜汁辣醬無骨炸雞 400元 醬汁甜中帶辣，炸雞酥香，可搭配上頭薯片一起食用更有口感。濟州豬五花pizza 450元 pizza餅皮酥脆有厚度，五花豬的餡料鹹香夠味。 人氣夯店 訂位不易 外表像是甜點的Creamy Pasta其實是不折不扣的義大利麵。鮮奶油搭配麵條是江南清潭洞的獨特吃法，店長楊士賢說：「我們加入了馬鈴薯泥去調和鮮奶油的口感。」鮮奶油香濃柔和，薯泥多了酥沙的口感，搭配番茄義大利麵意外順口。 排隊人潮多，但為維護用餐品質，店裡只開放3個餐期，分別是5點、7點和9點，每次用餐時間以2小時為限。訂位方式也有一套規則，每月1號，開放預訂當月16號至月底，16號則開放預訂下個月1號至16號。想嘗鮮的人記得訂位。 Creamy Pasta 200元 義大利麵加了馬鈴薯鮮奶油，滋味香濃，十分順口。擔任店長的楊士賢對韓國飲食趨勢很了解。店內裝潢頗新潮，座位數不多。 【其他推薦】冰沙視覺效果佳 彩虹蛋糕香甜順口 人氣飲品Shark Attack視覺效果十足。上桌時店員會將盛裝了草莓果醬的鯊魚公仔，倒扣在加了藍柑橘的伏特加冰沙裡。藍色冰沙中鮮紅的果醬緩緩溢散，很有畫面感。不過嘗來滋味卻沒有視覺效果來得震撼，酒精味不重，草莓醬的味道佔了大宗。彩虹蛋糕鮮豔的顏色和造型十分討喜。每層顏色雖不同，但滋味相同，奶油清爽不膩，糕體柔潤，香甜可口。 Shark Attack 300元彩虹蛋糕 160元 【美味路標】 台北市光復南路308巷47號 (02)2776-5593 17:00~23:00 只收現金 光復南路上有付費停車場 無休 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2fT8Rl7

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