豔麗米沙拉料多味淡雅

泰式米沙拉 380元
調色後的米飯柔軟好嚼，醬汁帶點甜味。

味道豐富的泰國菜一向受到台灣人的喜愛，Thai-J在台中公益路附近的五期生活圈開了一號店，偏清邁風的料理混雜中南半島的菜色，叢林風的空間裝飾，一開幕就引起話題。
報導╱陳靜萍攝影╱陳逸宏

若不小心路經Thai-J，你可能會誤以為這是家園藝店，走進擺滿了綠樹盆栽的空間，很有東南亞的熱帶氛圍。負責行銷的陳立洋告訴我：「清邁米沙拉顏色非常豐富，常見的有番紅花及薑黃，我們則以蝶豆花汁及火龍果汁與泰國香米煮成飯，呈現藍色與粉色的強烈對比色，再搭配10種配料做為沙拉拌料。」

陳立洋也參與菜色設計。

用了大量盆栽裝飾的空間，讓人吃飯時帶著悠閒感。

用餐限時經常客滿

小黃瓜、長豆、肉鬆、蝦米粉、椰子粉、葡萄柚、米果、香茅及青蘋果絲一碟碟放在木盆上，服務人員依序倒入香米的大碗中攪拌，再淋上獨門醬汁調成的沙拉醬，帶點甜味的冷飯吃來淡雅，像日本的壽司飯，但長米吃來更Q一點，味道與視覺也呈現明顯對比。
胡椒鱸魚是炸過的鱸魚，並沒加胡椒，而是用檸檬葉、香茅、肉桂葉調製出像胡椒的味道，而辣味來源就只有辣椒，這道主廚推薦的勁辣菜色，味道讓我很喜歡，也讓我多喝了半壺白開水解辣。
酸辣蝦炒飯飄出濃郁的香茅味，炒飯加番茄紅醬和冬蔭功醬調味，又淋上了蝦子辣油，感覺辣度更加一層，還附上檸檬角，灑些檸檬汁，酸味似乎稍解了辣。
要提醒的是，這裡的用餐限制1.5小時，感覺略嫌急促，且因座位不多，訂位電話常不接，建議來用餐一定要先確認有座位，以免白跑一趟。