加入亞洲元素 晶華冠軍牛肉麵坊新推6款麵
▲新加坡叻沙海鮮麵。（圖／晶華提供）
旅遊中心／綜合報導
去年11月在信義微風4樓開幕晶華冠軍牛肉麵坊(CBN)，因應百貨多元客層，即日起全新推出6款加入豬肉或海鮮為選項的新麵點，這一系列名為「亞洲集錦」新菜色包括上海東坡肉沾麵、東京咖哩牛肉麵、新加坡叻沙海鮮麵、新加坡叻沙牛肉麵、重慶水煮牛肉麵、以及首爾泡菜牛肉麵等。
全新菜單中有兩款靈感來自新加坡的美味，新加坡叻沙海鮮麵(360元)是以蝦膏、南薑以及香茅調製成湯底，加入椰奶、蛤蠣及明蝦烹煮而成的星洲叻沙(Laksa) ，主廚刻意搭配Q彈的粗麵條，吸附辛香夠味但口感溫潤的湯汁；另一款則是以去骨牛小排組合成的新加坡叻沙牛肉麵(320元)。
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