盛夏水梨成熟時 東勢農會結合旅宿業推「梨饗之旅」正夯

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▲台中市農業局輔導東勢農會與旅宿業異業結盟,推出結合美食與農遊的梨饗之旅正夯(圖/金武鳳攝 , 2018.7.3)

炎炎夏日,正逢臺中水梨盛產季節!「水梨故鄉」東勢區農會與永豐棧酒店異業結盟,以食當季、吃在地理念,將梨果入菜端出「夏好梨熟」美食饗宴,還有梨園採果巴士、梨樹認養等系列農遊活動,這個結合佳餚、好果,還有客庄好客熱情的梨饗之旅,是漫漫暑假規畫親子遊的首選。

由台中市政府農業局輔導東勢區農會,推動的東勢夏日採梨饗宴遊程,今天在永豐棧酒店舉行梨果入菜發表會,觀光旅遊局長陳盛山、農業局主任祕書王瑞卿、永豐棧酒店總經理楊義方、梨之鄉休閒農業區理事長吳清蘭等人皆到場品嚐美食,並推薦東勢高接梨及套裝旅遊行程。

農業局表示,台中東勢區是高接梨的發源地也是主要產區,產期為7月上旬至8月中旬,今年梨饗東勢系列活動,與旅行社及飯店業者異業結盟,推出多種的套裝旅遊行程,將「食當季、吃在地」的理念,推廣給國內外遊客。

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▲由永豐棧酒店主廚鍾晴天以梨入菜,開發的法系料理,既美味又賞心悅目(圖/金武鳳攝 , 2018.7.3)

其中,以梨入菜的「夏好梨熟」饗宴,是與永豐棧酒店異業合作,由永豐棧主廚鍾晴天掌杓,他運用深厚法系料理功力,端出「五香鴨胸鴨肝襯培根扁豆佐白味增梨子醬汁」,將宜蘭櫻桃鴨胸肉結合多層次醬汁,再巧妙運用扁豆與梨果的甜味,入口的美妙滋味讓人驚艷。

由鐘晴天演繹東勢梨果美味而開發的佳餚,還有伊比利豬佐水梨紅酒醬汁,香煎時令魚襯焦糖水梨佐臘味香腸醬汁,總共有三道主菜,搭配自助餐檯上日式、泰式與法式多款創意梨前菜,即日起上桌開賣,採用餐前三天預約制,至八月底結束。

除了西式美食饗宴外,還結合中南海國際集團、樂活旅宿聯盟及多家飯店推出梨果巴士、梨樹認養、梨果入中菜等活動,歡迎各地遊客屆時到台中享受梨饗之旅。其中,入住永豐棧酒店的房客,可預約採果一日遊行程,包括東勢梨莊採水梨、手作DIY、品嚐客家小吃等,包含交通、餐點到行程,每人990元,是假日親子遊的好選擇。

 

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