珍珠只能加奶茶?青蛙下蛋的5種吃法

文/Sharelife分享生活

珍珠加奶茶,這自1980年代風靡的飲品,不只台灣人喜愛,連外國朋友都要特地品嘗,但珍珠只能配奶茶來「喝」嗎?許多商家動點腦筋,將珍珠分離出來,結合西式甜點,打造與眾不同吃法,這Q彈的青蛙下蛋還能怎麼吃?ShareLife報你知。

瑪可緹 Mocktail Tea─珍珠舒芙蕾

▲珍珠奶茶霜淇淋(圖片來源:瑪可緹 Mocktail Tea 粉絲專頁提供)

秉持著對「茶」的熱情,讓『瑪可緹 Mocktail Tea』以東方茶為骨幹,創造茶的無限可能。「Mocktail」本身就有仿製雞尾酒(Cocktail)的作法,但不使用酒精。店內主推人氣冰品「珍珠奶茶霜淇淋」,就是以鐵觀音、阿里山金萱兩種茶為雞底,讓茶香以冰淇淋、果凍方式呈現不同口感,再穿插滑溜的珍珠、爽脆杏仁角與夏威夷果仁,交錯的層次考驗味蕾。


▲珍珠舒芙蕾(圖片來源:瑪可緹 Mocktail Tea 粉絲專頁提供)

另外,還有這一款「珍珠舒芙蕾」,提供豆漿、鐵觀音兩種口味,店家建議,先自舒芙蕾中心舀上一口原味品嘗,再將珍珠倒入中心,舒芙蕾配上珍珠再沾一點鮮奶油,空氣般蓬鬆感與富含嚼勁的珍珠,創造舌尖更多驚喜。

電話:(02)2221-7037
地址:新北市中和區中山路三段122號1樓(中和環球購物中心)

小林陳舍─珍珠千層

▲珍珠好大杯千層蛋糕(圖片來源:Cairns Wei)

位在烏日的『小林陳舍』,偌大三合院中飄著濃郁咖啡香,老房子正面入口,更畫著大型棒棒糖、貪吃蛇還有令人懷念的跳房子。除了提供咖啡、茶飲,這裡的點心更是必點,這一層層堆起的「珍珠好大杯」,讓奶茶變成慕斯狀,再鋪上碎蛋糕,不妨直接挖到最底端後一口氣吃掉,初嘗宛如珍珠奶茶,咀嚼後又帶著蛋糕香氣,卻不過份甜膩,非常適合搭配飲品。

電話:(04)9251-1910
地址:台中市烏日區溪岸路6號

日安小砌。手作食堂─珍珠戚風蛋糕

▲珍珠奶茶戚風蛋糕

由廢墟改成的『日安小砌。手作食堂』,樓中樓的設計配上復古地板,是東海商圈人氣很旺的小店。不是主打甜點,只是店長覺得甜點和雕塑翻模的原理很像,所以每天品項不定、想吃還得碰運氣。像這款「珍珠奶茶戚風蛋糕」,有點像厚鬆餅,卻有濃郁香氣和蛋糕的扎實度,十分美味。

電話:(04)2652-1665
地址:台中市龍井區新興路一巷22號

丸浜霜淇淋─珍珠奶茶霜淇淋

▲珍珠奶茶霜淇淋(圖片來源:丸浜霜淇淋 粉絲專頁提供)

哈瑪星,一塊由日本人所填海造的陸地,透過兩條濱海鐵路通往商港、漁港、漁市場,又稱作濱線,這也是『丸浜霜淇淋』的由來(浜為濱的簡寫)。使用天然食材當日現做,不用塑化劑、也沒有毒澱粉,其中,茶香四溢的珍奶霜淇淋配上脆餅,就是店內人氣商品之一。

電話:0916-203-223
地址:高雄市鼓山區麗雄街27號

從剉冰變成人氣飲品,再透過創意變化成不同的甜點料理,珍珠迷人的糖香以及Q軟的口感,難怪成為台灣人最愛的小品之一。

本文獲得 「Sharelife分享生活」授權刊登,原文在此

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